我們來了解一下鐵卡皮有多少個變種呢？
鐵皮卡Typic：埃塞俄比亞最古老的原生品種，所有阿拉比卡皆衍生自鐵皮卡。風味優雅，但體質較弱，抗病力差，產果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都屬於鐵皮卡。鐵皮卡頂葉為古銅色…
如何在選購時找到適合自己的咖啡豆呢？
我們已經了解了咖啡的簡單分類、傳播歷史、一杯咖啡的誕生步驟。那麼咖啡豆的種類有哪些呢？如何在選購的時候找到適合自己的呢？咖啡樹的種類有500多種，品種有6000個，其中多數都是熱帶樹木和灌木。世界上主…
從咖啡豆的種植到端上桌的一杯成品咖啡
咖啡的傳播歷史“咖啡”一詞源自阿拉伯語的意思是“植物飲料”。咖啡樹原產於非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。還有說法稱是因…
靠咖啡提神，知道哪種咖啡最適合自己嗎？
咖啡現在已經成為越來越多人不可或缺的“提神”飲料，然而一走進咖啡廳，很多人往往會被眼花繚亂的咖啡菜單搞暈。拿鐵、美式、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、摩卡…咖啡的選擇多種多樣，那麼從健康提神角度來說，我們該如何…
慎選速溶咖啡，為什麼不建議你喝呢？
市面上常見的速溶咖啡有兩種，一種就是即沖即喝的速溶咖啡，像某巢、麥斯某爾、越南G7、馬來西亞的白咖啡啦都歸於此類；還有一種是速溶黑咖啡，這種一般會有咖啡伴侶搭配銷售。速溶的優點除了方便快速就沒有優點啦…
咖啡的拼配美學，讓你驚喜不斷！
喜歡喝咖啡的小可愛們，去買咖啡豆時，不難發現拼配咖啡比單一品咖啡便宜，是不是代表就不好呢？該如何判斷呢？咖啡的拼配美學拼配咖啡，顧名思義就是把各種不同的咖啡豆拼配起來，通常又被稱之為混合咖啡。拼配絕對…
世界上最昂貴的咖啡之一，夏威夷咖啡生產指南
對於大多數人來說，關於夏威夷咖啡生產首先想到的就是一個詞：Kona。科納咖啡是世界上最昂貴的咖啡之一，近年來在標籤方面的一些法律鬥爭之後變得更加知名。然而，雖然科納可能是夏威夷最著名的咖啡種植區，但全…
買來的咖啡豆別著急手沖，杯測一下
Peak Coffee 位於澳大利亞新南威爾士州麥誇裡港，是第一家位於澳洲中北海岸的咖啡烘焙企業。Peak Coffee由Sean 和Kristine Edwards創立，Sean 從事澳大利亞咖啡行…
在這春意黯然的大好時光裡，怎麼能少了一杯咖啡呢。不會品鑑咖啡的看過來
一年之計在於春，在這春意黯然的大好時光裡，怎麼能少了一杯咖啡呢。 一、先聞香氣： 咖啡之所吸引人，最重要的就是濃郁的香味。如果一杯咖啡香氣四溢，那麼這杯咖啡的咖啡豆是新鮮的，才值得去喝。但是，如果你感…
