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羅布斯塔豆和阿拉比卡豆到底差在哪裡?

阿拉比卡與羅布斯塔的區別 阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆都屬於茜草科(Rubiaceae)的花科種子。在這個科目中,有至少13000個不同的品種,但我們幸運地找到了它們在咖啡屬(Coffea)底下的兩…

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帶你了解不愛酸的新選擇墨西哥咖啡

墨西哥作為全球第十大咖啡生產國,其咖啡豆在國際市場上具有重要地位。墨西哥的咖啡豆以其獨特的風味和高品質而聞名,但由於出口市場的分佈,墨西哥咖啡在某些國家,如台灣的曝光度可能較低。 墨西哥咖啡通常具有平…

剛果 基伍湖 卡洪多水洗處理廠 波旁 水洗

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基伍湖所產的咖啡品質極為優異,具有優雅且完整的口感! 剛果民主共和國 (Democratic Republic of Congo;DRC) 幾乎可稱得上是非洲最艱困的咖啡產地,位處非洲中部,是非常廣大…

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波旁家族強大是精品咖啡杯測的常勝軍

波旁(Bourbon) 波旁種,是鐵皮卡(Typica)突變產生的次種,與鐵皮卡同屬現存最古老的咖啡品種,綠色果實成熟時會呈現鮮紅色。早期(咖啡史前)鐵比卡移植到也門後的變種,豆形從瘦尖變成圓身。17…