咖啡知識家
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義大利向來是咖啡愛好者的天堂，幾乎所有的咖啡都是espresso非常好喝，即使在天堂，也有一些原則或撇步可以參…
早在十七世紀，航海貿易盛行的年代，荷蘭商人對咖啡這種能醒腦提神的神奇飲料十分喜愛。忙碌的航海人想著一次做一大桶…
冷萃咖啡是將新鮮烘焙的咖啡豆研磨，用冷水浸泡至少12個小時，通過專業的咖啡器具進行萃取過濾而成。若要醇厚度更高…
大眾對於咖啡的依賴越來越高，所以店家給消費者的份量也越來越大，傳統一杯咖啡就是180~240ml。甚至超商或星…
冰滴咖啡，也被稱為Dutch coffee（荷蘭咖啡）。據說是因為當年荷蘭在統治印尼期間，種植了許多羅伯斯塔品…
今夏最流行的咖啡製作方式，要數擁有百年曆史、但一直被人們淡忘的冰滴咖啡。這種咖啡製作簡便，你完全可以在家裡嘗試…
