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精品 咖啡豆 拉花 烘焙 拿鐵

新手入門指南┃想學咖啡拉花原理要注意?

其實拉花就是簡單的浮力原理 簡單點說就是濃縮咖啡上層有一層油脂,牛奶打泡之後,牛奶跟空氣混合在上層形…

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究竟咖啡拉花能不能讓咖啡更好喝呢?

咖啡拉花成為了拿鐵、卡布奇諾等奶咖中非常重要的一環。尤其是能看著咖啡師在Espresso的基礎上,運用牛奶…

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用來製作拉花的咖啡有沒有種類要求呢?

咖啡拉花的原理像划船,奶缸就是划槳,通過對水(Espresso)的作用力,靠擺動形成最後的圖案,這點非常重要…

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