初期接觸咖啡的伙伴們會認為咖啡豆有點神…
咖啡果實的結構 咖啡生豆的處理,是對於整…
人類有三大飲品,酒、茶、咖啡,三者的歷…
冷凍咖啡豆以保持新鮮度是一種在專業烘焙…
了解你的咖啡生豆 測量咖啡生豆的水分含量…
烘焙師在評估生豆時必須檢查的重要的事情…
咖啡品鑑 感知回味 品嚐的最後一點就是回…
剛烘焙好的咖啡味道不好。對,你沒有看錯…
你是不是也遇到過這種情況——在一杯咖啡中…