拿鐵咖啡的製作

拿鐵咖啡

1. 糖漿、牛奶、奶泡、咖啡特有的組合；牛奶以其獨有的細膩溫和包融了濃縮咖啡的強烈口感。
2. 這款咖啡更特別的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿鐵”，杯子左右傾斜、晃動，中層的咖啡也會隨著晃動，似在跳舞，神秘朦朧的美。

原料：糖漿20ML、熱水100ML、牛奶1馬克杯、咖啡（雀巢醇品100%純咖啡1或2包）。
做法：

1. 雀巢醇品100%咖啡1或2包
2. 雀巢純牛奶一馬克杯，熱至60-65度
3. 牛奶倒入打泡壺，打成細膩的奶泡，並震掉大的氣泡
4. 杯中倒入糖漿，加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻
5. 加入奶泡至6-7分滿
6. 緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液

注意：

1. 要做出細膩的奶泡，建議用雀巢純牛奶，並加熱到60-65度，手動打泡壺抽動次數也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中的時候就像倒酸奶
2. 只要奶泡的問題不大，不必擔心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁直接慢慢倒入就可
3. 糖漿用砂糖:清水 1:2的比例，大火熬開，小火熬至有一點點變色時就可。

美式冰拿鐵咖啡

材質：冰espresso一份，鮮奶一杯，泡沫牛奶一杯，蔗糖，冰塊。
製作：杯中放入冰塊，依次序加入蔗糖、牛奶、冰咖啡，最後倒入牛奶泡沫。
備註：蔗糖用蜂蜜代替效果更好，使用玻璃杯，倒入冰咖啡時候應該速度慢動作輕，才可以產生層次感。