種植可以說是整個過程中最漫長也最關鍵的階段，在這個階段，咖啡果農們要經歷育苗、成樹、開花、結果才能盼到收穫的季節。

• 育苗：種植階段第一步便是育苗
  咖啡果農將種子播種於苗床之上，這是咖啡樹最脆弱的時候。果農在按時澆水、施肥、除草的基礎上，同時還要注意防止病害蟲害對咖啡樹的威脅。咖啡樹如果受到強烈陽光直射，會影響最後咖啡豆的品質（特別是嬌貴的阿拉比卡種）所以在咖啡苗長到一定高度後，果農便會將其移栽到不會受到陽光直射的種植園內。
• 成樹：接下來就是樹苗長到可以產出咖啡豆的成樹階段
  這是一個相對漫長的階段。咖啡樹苗需在種植園內被果農細心呵護三年左右，才能成長為能產出合格咖啡豆的成樹。咖啡樹四季長綠，可長至20英尺高，為了方便採收，人們一般將其控制在8至10英尺高。
• 開花：咖啡樹在度過旱季後的雨天便會開出花朵
  咖啡樹的第一次花期約為樹林齡3年左右。花朵呈白色，成串的長在咖啡樹的第二枝，花瓣5-6瓣，潔白的花朵帶著濃郁的茉莉香味。
• 結果：花朵凋謝幾個月後咖啡樹開始結果實
  剛結出的咖啡果呈青色，隨著慢慢成熟，顏色由青變黃，等到完全成熟後變成紅色。成熟的咖啡果果肉味道甜美，很多果農家的孩子會在採摘季節把一些挑選剩下的咖啡果當作水果來吃。由於成熟的咖啡果顏色外形都酷似櫻桃，所以又被稱為—Coffee Cherry。
• 收穫：果農們經過咖啡樹漫長的生長期，迎來種植最後一步收穫的階段
  為了保證咖啡豆的品質，果農們需要通過人工分辨哪些果實適合收穫，並一顆顆從樹上摘下。以赤道來劃分，赤道地區的種植園如果能善用不同海拔高度的特點，基本可以達到全年採收赤道以北地區一般在9-11月收穫；赤道以南地區則收貨時間主要集中於4-5月。