世界各地的咖啡莊園有過萬個，不同產區的不同莊園，因海拔、土壤、氣溫、降水量等不同，咖啡的香氣與口感也不同，所以，就有了種植大眾化咖啡豆的咖啡莊園、高品質的咖啡豆莊園，也有種植稀有咖啡豆的莊園，了解咖啡莊園的海拔、降水量、土壤等情況，有利於挑選到更優質的咖啡豆品種。
翡翠莊園
翡翠莊園所在地位於Baru火山一角，所以該地區生產的咖啡豆在未出名時多以Baru山為命名，波奎特(Bouquete)周邊地區風景優美，建有頗多休閒飯店，villa，度假莊園，甚至沿著重要河流Rio Caldera興建，翡翠莊園（La Esmeralda）就在本河流右邊的Jaramillo,之後更往河左邊的Canas Verdes更高海拔區栽種咖啡，這都要感謝Rudolph Peterson當年決定購買這個產業。
翡翠莊園第一代莊園主
1964年瑞典裔美國金融家魯道夫.彼得森(Rudolph A.Peterson)退休，移居巴拿馬，並買下波奎特(Bouquete)的翡翠莊園以乳業為主。曾擔任過美國銀行總裁,在當時的金融圈是一號大人物,Rudolph買下Hacienda La Esmeralda僅為了度假與後來退休使用,應該沒預料到,這個莊園會變得舉世聞名,甚至變成巴拿馬精品咖啡莊園的代表。1973年，他的兒子普萊斯.彼得森在美國取得神經化學博士學位，卻回到波奎特(Bouquete)協助父親經營農場。Price接手後按海拔與微型氣候,並按杯測表現以及栽種品種,將市場區隔為三大品牌來銷售（Esmeralda Special,Diamond Mountain grows,Palmyra ），2012年起新增瑰夏(藝妓/Geisha)，成為了四大品牌。【翡翠莊園】其實包含4 個農場：Cañas Verdes丶El Velo丶哈拉蜜優(Jaramillo) 與Palmira，所有咖啡豆送到4 個農場後製處理。莊園主皮特森家族最早第一個買進的農場是Palmira。
巴比倫莊園
巴比倫莊園位於緬甸原生態的咖啡產區，海拔在1500米以上，夜間涼爽無霜害、日間乾燥陽光普照。深受亞熱帶季風氣候影響， 年均氣溫15℃—20.3℃，年無霜期在315天以上，年降雨量1100—2780毫米，負氧離子含量在七級以上。優質的自然環境保障了咖啡的品質。巴比倫莊園在種植銷售精選咖啡之路上已經摸索多年，尤其是將真紅咖啡生豆的品質提升到世界頂級水準。所謂精選咖啡不是一個品種，也不是一個商標，更不是一個品牌。它是一種嚴謹的處理咖啡豆的方法，也是一種注重咖啡質量與風味的象徵。其中備受歡迎的咖啡當屬真紅咖啡，不管是可樂蜜處理法，還是瓊瑤漿處蜜理的真紅咖啡，都別有一番風味，輕抿一口就讓人欲罷不能，成為市場上最受歡迎的咖啡豆之一。
茵赫特莊園
茵赫特莊園位於危地馬拉的著名產區薇薇特南果高原上，由Aguirre家族自1900年開始種植咖啡至今，莊園名稱”Injerto”取自當地的一種水果名，茵赫特莊園特別重視生態環境的保護以及有機栽種的技術。落實嚴格品質控管以確保咖啡生豆的品質，在Aguirre的努力下茵赫特莊園也擁有雨林聯盟認證(Rainforest Alliance)的肯定，並且自2002年來更是許多國際咖啡大賽的常勝將軍。茵赫特莊園(又譯為接枝莊園），在瓜地馬拉是數一數二的莊園，如果它稱第二，應該沒人敢稱第一吧!!它得過許多世界級比賽的大獎，以至於有今天的成就，在去年莊園主，更進一步將它們的莊園的地位推向高峰。與巴拿馬知名的菲翡翠莊園一樣，茵赫特莊園（接枝莊園）舉辦全球性的競標活動，當然所推出的競標豆，也都是相當地厲害，值得一提的是2012年的第一批次”摩卡種”更創下世界紀錄，已”500.5/磅美元” 的天價標出，成為當之無愧的明星莊園！
