巴西咖啡如何做到世界第一？
巴西幅員遼闊，人口眾多，咖啡產量和消費量都很大，每
5 2 月, 2022
咖啡知識
阿拉比卡咖啡豆風味特點
目前咖啡已經在世界上50多個國家有種植，但是好的咖
4 2 月, 2022
夏威夷咖啡莊園可娜格林威爾莊園
夏威夷咖啡是夏威夷最好的農產品之一。年產量超過80
4 2 月, 2022
宏都拉斯馬爾卡拉莊園咖啡豆
宏都拉斯有著優越的氣候地理條件，以及優渥的地質土壤
4 2 月, 2022
微批次咖啡豆是什麼咖啡豆？
從單品咖啡開始，我們在咖啡的品鑑上面對於咖啡豆的品
4 2 月, 2022
如何根據烘焙度調整沖煮方案?
沖泡精品咖啡意味著需要平衡許多變量。除了考慮您的冲
4 2 月, 2022
咖啡豆裡的瑕疵豆大盤點
不知大家在購買咖啡的時候有沒有註意看咖啡豆的詳情頁
4 2 月, 2022
愛上肯尼亞咖啡的3種方式
如果我們現在跟你說有個咖啡產區，帶有濃烈的莓果、深
4 2 月, 2022
非洲野象~肯亞咖啡
如果你對咖啡有所了解，你就肯定知道咖啡
4 2 月, 2022
網購咖啡豆，要注意什麼？
單品豆&拼配豆，你選哪種？ “單一產地”咖
4 2 月, 2022
認真對待咖啡裡的苦和澀
咖啡裡苦味的主要來源並不是咖啡因 烘焙過的咖啡豆會
4 2 月, 2022
咖啡的醇厚度與濃度是一回事嗎？
在我們喝咖啡的時候，經常會用“醇厚”、“單薄”、“
4 2 月, 2022
如何培養咖啡味覺感官？
第一次喝咖啡的時候，肯定是體驗不出什麼是水蜜桃的香
4 2 月, 2022
咖啡風味是怎麼感受到的？
仍然會有接觸咖啡少的同學對於咖啡的第一印像多數是苦
4 2 月, 2022
咖啡知識
什麼是旁路水？Bypass旁路水的沖煮運用
旁路水沖煮是指直接在沖煮過程中，部分加入的水(繞過過濾器，不接觸咖啡粉/粉床)被直接添加到咖啡液體中起到稀釋作用，獲得希望的濃度。這可以防止萃取過度，這種方法在使用滴濾機批量沖煮咖啡（batch brewing）時最常用。而“一刀流”、“三刀流”、“46沖法”等方式都可以視為“正路”，即我們所注入的熱水都經過咖啡粉並萃取出咖啡物質。
3 2 月, 2022
