咖啡萃取原理解讀，看完更懂沖煮！
什麼是咖啡萃取？ 萃取是獲得一杯咖啡的關鍵步驟。簡
1 2 月, 2022
什麼是咖啡萃取？ 萃取是獲得一杯咖啡的關鍵步驟。簡
數據顯示，預計2021年中國的即飲咖啡市場份額將達
Aroma 香氣 由這個香氣評項開始杯測的評定項目
咖啡的香氣、咖啡的芬芳，以及喝咖啡的整體體驗，已將
對於很多剛接觸咖啡的人來說，“好喝”是最簡單直觀的
夏日炎炎，要是能隨手來杯冰滴咖啡降降溫就好了。出門
濃縮咖啡（Espresso） 濃縮咖啡這個詞來源於
在品嚐咖啡的時候，有時候會描述成“這支咖啡豆好乾淨
所以，今天決定來認真誇一夸咖啡，數一數咖啡的九個優
“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量
非洲咖啡以明亮的果酸和花香而為人熟知，相比於埃塞俄
萃取 咖啡沖煮的核心 萃取是將風味和化合物（不溶於
如果沒有某種咖啡因，您可能永遠都不會開始新的一天，
不知道大家喝完咖啡，有沒有覺得，咖啡渣扔了很可惜？
咖啡風味輪，是由美國精品咖啡協會（SCAA）與世界
