衣索比亞產區 薩克科特農場（Suke Quto）建立於2005年，原始的構想就是在保留原生本土陰栽森林的條件下 […]
咖啡種植者公平貿易 赤道附近有70多個國家在種植咖啡樹，種植區絕大部分在北緯25度到南緯30度之間。如今這些種 […]
曼特寧為咖啡名不是產區 是指蘇門答臘北部的阿拉比卡咖啡，名稱源自於當地曼特寧民族印尼為眾多火山島嶼集合而成的大 […]
一般咖啡生豆等級劃分標準是依據咖啡的生豆瑕疵率，生豆大小，硬度，生長海拔和杯測等級進行評級。看懂分級方式能夠讓 […]
花魁 1、為什麼叫花魁 在2017年，衣索比亞的生豆商dw公司將這款咖啡豆送到非洲咖啡協會舉辦的TOH（the […]
曼特寧咖啡 產自印尼蘇門答臘島北部，是最有咖啡味道的咖啡。曼特寧咖啡，大多是一個一個的小農戶進行小面積種植，多 […]
先說重點，很久很久之前，我就在思考一個問題“什麼才是好咖啡？”。最初這個問題起於我想精進自己的咖啡技術，因為我 […]
對所有喜愛埃塞俄比亞咖啡的人來說，特別對那些此刻正十八般武藝盡出，上天下海搶豆的人來說，今年烘咖啡要用到埃塞俄 […]
精品咖啡豆與商業咖啡豆，很多人會的認知是品質上的區別，精品豆就一定比商業豆品質更好，價格自然也更高，至少市場一 […]
關於帕卡瑪拉的爹媽 帕卡瑪拉PACAMARA，得名自PACAS帕卡斯還有MARAGOGYPE馬拉戈吉貝這兩個咖 […]