曼特寧為咖啡名不是產區
曼特寧 G1 TP為最高等級
曼特寧 G1 TP 表示曼特寧豆的最高等級（Grade 1）並經過三次手工選擇（Triple-Picked）。這意味著生豆商在採購和處理曼特寧豆時，已經對豆子進行了嚴格的篩選，去除了瑕疵豆，只保留了高品質的咖啡豆。以其濃郁的口感和深沉的風味而聞名。G1 TP 表示這種曼特寧豆是最頂級的等級，並經過三次選擇，以確保品質的一致性和高水準。
生豆商在處理廠會安排僱員進行瑕疵豆的手選，會有DP（二次手選）和TP（三次手選），經過三次手選的曼特寧在瑕疵率上會優於二次手選。這種等級的曼特寧豆通常具有非常低的次級瑕疵，因為經過多次的手工選擇，生豆商可以更仔細地挑選出最好的豆子，確保每顆豆子都是優質的。這樣的篩選過程有助於提供更出色的風味體驗，並使曼特寧 G1 TP 成為咖啡愛好者追求的高品質選擇之一。
咖啡豆分級系統
咖啡豆的 G1 和 TP 是咖啡產業中常見的等級分級系統，用於評估咖啡豆的品質和特性。這些等級分級系統是為了幫助消費者和業內專業人士更好地辨識和評價咖啡豆的品質。G1 和 TP 等級通常表示著高品質和精選的咖啡豆，具有優越的風味和口感。然而，這些等級系統可能因地區、咖啡品種和不同的供應商而有所不同，因此了解特定咖啡豆的產地和來源是更好了解其品質的方式。以下是對 G1 和 TP 的解釋：
曼特寧咖啡豆的烘焙程度
通常偏向中深焙或深焙，這有助於展現其濃郁和苦醇的風味特性。中深焙烘焙使得豆子表面的油脂開始浮現，味道更加濃郁，同時保留了一些原始咖啡豆的風味。中深焙的曼特寧咖啡豆通常具有濃郁的巧克力和堅果風味，伴隨著一定程度的苦味和醇厚感。這種烘焙程度能夠平衡咖啡的風味，使其具有豐富的口感和深度。
烘焙程度也會影響咖啡的酸度和口感，深焙的曼特寧咖啡通常酸度較低，並且口感較為濃厚。如果你喜歡更平衡的口感，可以選擇中深焙的烘焙程度。不同烘焙程度的曼特寧咖啡都有獨特的風味特點，所以你可以嘗試不同程度的烘焙來找到最適合自己口味的曼特寧咖啡。
P.W.N.黃金曼特寧
說到「黃金曼特寧」，要從PWN說起，這個簡寫經常和曼特寧咖啡的名字混合在一起，它其實是一個公司的簡寫普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）。這個公司是印尼當地非常出名的咖啡收購公司，主要是收購曼特寧咖啡，印尼最好的產區幾乎都被它收購走了，所以PWN公司出來的豆子大部分也都是獨特的精品。而黃金曼特寧就是這個公司出產的產品，生豆收購回來之後再經過多重人工手選，挑選出飽滿無瑕疵的豆子，最後這些彷彿經歷選秀般層層篩選出來的，才能劃分為黃金曼特寧。不過PWN公司把黃金曼特寧註冊了商標，也就是說以後只有PWN公司出產的黃金曼特寧才能算是真正的「黃金曼特寧」。市面上很多不是PWN公司出的，掛著黃金曼特寧名牌的豆子其實應該叫做精品曼特寧。黃金曼特寧它不是什麼陳年豆，只不過是公司命名的一款產品。
曼特寧和黃金曼特寧的區別
黃金曼特寧的甜感和乾淨，醇厚、狂野的香料系風味都要比曼特寧G1略勝一籌，這也是為什麼黃曼要比G1價格貴得多的原因之一。曼特寧需要層層的篩選，它瑕疵豆的概率太高了，加上樣子長得太不堪，有時好的豆子看著都像瑕疵豆。我每次挑曼特寧的時候，能挑出一把的瑕疵豆，回頭在瑕疵豆裡再看看，又覺得其實不能算瑕疵豆。不過烘完的曼特寧就如同毛毛蟲破繭成蝶一樣，熟豆非常的飽滿。而黃金曼特寧瑕疵率為2%，非常漂亮。