Search Results for: 水洗處理法

咖啡豆風味解析:咖啡產區與處理法,如何沖出你的命定手沖咖啡?
咖啡產地介紹

咖啡豆風味解析:咖啡產區與處理法,如何沖出你的命定手沖咖啡?

你是否曾好奇,為何有些咖啡喝起來花香四溢,有些卻帶著濃郁的巧克力或堅果味?又或者,為何同樣是耶加雪菲,味道卻能有天壤之別?這些風味的差異,除了烘焙與沖煮技術外,最重要的秘密就藏在咖啡產區(Origin)和咖啡處理法(Processing Method)之中。

手沖咖啡新手指南:如何選擇不酸咖啡豆?搞懂這幾點就對了!
咖啡知識

手沖咖啡新手指南:如何選擇不酸咖啡豆?搞懂這幾點就對了!

對許多剛接觸手沖咖啡的新手來說,最常見的一句心聲大概是—— 「我不喜歡酸酸的咖啡,有沒有推薦不酸的豆子?」別擔心,你不是一個人。這篇文章就是為了幫助你避開那些讓你懷疑人生的刺鼻酸味,學會選出風味圓潤、甘醇順口、不苦不酸的手沖咖啡豆,讓你的第一杯手沖咖啡或義式咖啡,從此變成享受。

咖啡處理法:全面解析四大處理法,找到最適合你的咖啡風味
咖啡知識

咖啡處理法:全面解析四大處理法,找到最適合你的咖啡風味

同樣的咖啡果實,經過不同咖啡處理法後,可以呈現出截然不同的風味,例如日曬豆的濃郁果香、水洗豆的清爽明亮,以及蜜處理豆的甜美柔和。這篇文章將為您深入解析咖啡處理法的種類、特點與適用情境,幫助您了解日曬、水洗、蜜處理與厭氧處理這些常見方法如何影響風味,並提供選擇適合自己口味的實用建議。

一次搞懂咖啡處理法:水洗、日曬、蜜處理、厭氧處理差在哪?
咖啡知識

一次搞懂咖啡處理法:水洗、日曬、蜜處理、厭氧處理差在哪?

咖啡豆處理法對於最終咖啡呈現的風味有著至關重要的影響。從咖啡櫻桃到咖啡豆的過程中,處理方法決定了咖啡的酸度、甜度、口感及風味層次。不同的咖啡豆處理法賦予咖啡不同的風味特徵,讓咖啡愛好者可以享受到豐富多樣的咖啡體驗。在這篇文章中,我們將介紹幾種最常見的咖啡豆處理法

為什麼藝伎咖啡這麼貴?為什麼說藝伎咖啡的價值超越價格?
咖啡知識

為什麼藝伎咖啡這麼貴?為什麼說藝伎咖啡的價值超越價格?

藝伎咖啡(Geisha Coffee) 被譽為咖啡中的「香檳」,以其獨特的風味和高昂的價格聞名於世界精品咖啡市場。這款來自衣索比亞的咖啡品種,憑藉著其優雅的花果香和清新酸度,在全球咖啡比賽中屢獲殊榮。那麼,究竟是什麼讓藝伎咖啡的價格如此高昂?

教你解鎖怎樣挑選適合自己的咖啡豆
咖啡知識

教你解鎖怎樣挑選適合自己的咖啡豆

咖啡豆不同的烘焙方式,會對咖啡豆的口感產生影響。如果你喜歡喝口感濃郁、酸味重的咖啡,那麼選擇深度烘焙或法式烘焙的咖啡豆是比較合適的選擇。如果你喜歡喝口感柔和、醇香的咖啡,則選擇中度烘焙或淺度烘焙的咖啡豆會更適合。而咖啡豆可以分為單品和混合兩種。單品咖啡豆通常是某一種產地的咖啡豆,味道純正,香氣濃郁,比較適合追求純真口味的咖啡愛好者。

藝伎咖啡豆 精品咖啡 巴拿馬 翡翠莊園 衣索比亞 瑰夏咖啡 咖啡豆 咖啡豆推薦 2024咖啡推薦 手沖咖啡 精品咖啡 Geisha Coffee Beans Specialty Coffee Panama Emerald Manor Ethiopia Geisha Coffee Coffee Beans Coffee Bean Recommendations 2024 Coffee Recommendations Hand-brewed Coffee Specialty Coffee
咖啡知識

翡翠莊園綠標 vs. 紅標瑰夏的區別在哪?

瑰夏Geisha咖啡之所以享有如今功成名就的聲譽,因為除了自身持有的優秀基因和獨特的風味,更重要的是因為翡翠莊園Hacienda La Esmeralda的精心培育和推廣。翡翠莊園位於巴拿馬波奎特地區,這裡的氣候條件和地理環境為瑰夏咖啡的種植提供優質的生長環境。翡翠莊園的瑰夏咖啡因其出色的風味和品質而備受推崇,每一種「標」都有其獨特的魅力和口感特徵。

如何緩解喝完咖啡會心悸的方法嗎?
咖啡知識

如何緩解喝完咖啡會心悸的方法嗎?

你喝咖啡嗎?不要,這麼晚喝我會睡不著。不了,喝咖啡會導致心悸!有些人喝完咖啡會心悸、頭暈,甚至手足狂抖、噁心想吐,到底是為什麼?這大概是不喝咖啡的人最常講的話,因為喝咖啡發生的這類的事很常見,可是同樣喝咖啡,為什麼在不同人身上的反應差別這麼大呢?到底影響心悸的主因真的是咖啡因嗎?其實並不然。