咖啡知識
咖啡館裡像實驗室儀器的虹吸壺沖煮咖啡
在這個年代，虹吸壺的使用率非常高，許多咖啡館都備有多個虹吸壺供使用。虹吸壺的多連壺形式，如三連壺到六連壺，也讓咖啡師能夠同時製作多杯咖啡，以滿足繁忙時段的需求。虹吸壺的流行性和廣泛使用，塑造了當時台灣咖啡文化的一個特點。它成為了咖啡館的標配，讓顧客能夠享受到手沖咖啡的風味和儀式感。
20 7 月, 2023
Search Results for: 咖啡館
為什麼去咖啡館要點一杯冰美式
為什麼一定要喝一家咖啡店的濃縮或者美式，這是基本功
31 1 月, 2022
咖啡館重新吹起曲奇杯熱潮
一次性餐具，無論是杯、盤、刀、叉、筷子等，都是環保
13 1 月, 2022
咖啡知識
從甜到苦，從奶到純：關鍵解鎖美式與拿鐵甜與苦的靈魂
美式 vs 拿鐵：搞懂差異性，喝懂咖啡的「甜與苦」。當你走進咖啡館，是否也常在美式和拿鐵之間徘徊，糾結該選哪一杯？「美式太苦，總覺得難以下嚥？」「拿鐵喝起來像奶茶，咖啡味不夠濃？」。這些都是從「咖啡控」最常遇到的靈魂拷問。
15 7 月, 2025
咖啡知識
藝伎咖啡豆價格多少？藝伎咖啡哪裡買才不踩雷？入門指南一次看
藝伎咖啡（Geisha Coffee），這幾年在咖啡圈可以說是人氣頂天。從巴拿馬翡翠莊園在2004年驚豔世界後，藝伎咖啡就不再只是咖啡，而是一場風味體驗。不過對新手來說，最常見的兩個疑問是：「藝伎咖啡豆價格怎麼這麼高？」「藝伎咖啡哪裡買？有沒有適合新手的藝伎咖啡豆推薦？」
23 5 月, 2025
咖啡知識
旅行中喝下一口咖啡的瞬間，世界變得無比美好
喝咖啡的心情是細膩而微妙的情感交織，在味蕾上是心靈深處的溫柔觸碰。旅行中當第一道晨光穿透窗簾，一杯熱騰騰的咖啡成了清晨最溫馨的開場白。那濃鬱的香氣，如同晨風中的低語，輕輕喚醒沉睡中的思緒，讓心情漸漸甦醒，帶著一絲期待與憧憬。
23 3 月, 2025
咖啡知識
手沖咖啡和泡茶有什麼不一樣？手沖和義式哪個比較好喝？
現今手沖咖啡和義式咖啡（Espresso）是當前咖啡市場中最主流的兩大沖煮方式，所以消費市場的咖啡豆幾乎是圍繞著這兩種用途開發。手沖和義式的萃取原理和風味特性也截然不同，進一步影響了咖啡豆的選擇和處理方法。手沖咖啡屬於常壓滴濾式萃取，有點像泡茶一樣，味道比較清爽；而義式咖啡屬於增壓式萃取，利用高壓力把咖啡物質壓出來，萃取出來的咖啡非常小杯且濃郁。
8 3 月, 2025
咖啡知識
為什麼長灘島的拿鐵咖啡幾乎都使用保久乳？連星巴克和五星級飯店也不例外！
小編這次去一趟長灘島玩，發現長灘島上的牛奶大多是保久乳（UHT奶），如果真的想喝鮮奶飲品，試試詢問店家有沒有新鮮牛奶（fresh milk）可以選擇，雖然比較少見，目前小編是沒有喝到，即使是在星巴克或五星級飯店的下午茶，Discovery Shores Hotel飯店拿鐵也是保久乳。
15 2 月, 2025
咖啡知識
讓我們一同揭開義式咖啡與美式咖啡的神秘面紗
在繁忙的都會生活中，咖啡已成為許多人不可或缺的提神伴侶。走進任何一家咖啡館，琳瑯滿目的咖啡種類總能讓人眼花撩亂，義式咖啡與美式咖啡作為兩大經典之選，常常讓人在選擇時猶豫不決。它們之間究竟有何不同？簡單的濃度差異，還是背後隱藏著更深的風味哲學？讓我們一同揭開義式咖啡與美式咖啡的神秘面紗，探索咖啡的細節。
1 2 月, 2025
咖啡知識
解鎖咖啡的另一種風味：冰釀咖啡和冷萃冰滴一樣嗎？
在自學咖啡的道路上，有時候讓大家苦惱的並不是那些複雜的手法或參數，而是稱霸整個夏天的冰咖啡「冷萃」，只要在網路上一搜，必然會彈出好幾個「別稱」來，有冰滴、冰釀、冷泡，還有荷蘭咖啡、京都咖啡，讓人傻傻的分不清楚誰是誰。
31 12 月, 2024
咖啡知識
品味咖啡生活 探索手沖咖啡的藝術：一杯手沖咖啡的治癒力量
手沖咖啡的魅力在於，它讓人慢下來。選豆、磨豆、加熱水壺，然後用一股細細的水流，像在描繪藝術品般，繞圈注水。那一刻，你能聽見水滴擊中咖啡粉的聲音，伴隨著香氣瀰漫開來。這是手沖咖啡最迷人的地方——它需要全神貫注，卻又讓人感到前所未有的平靜。
20 12 月, 2024
