咖啡知識
新手想學手沖咖啡怎麼開始？這篇入門指南教你怎麼挑豆、怎麼沖
對咖啡有興趣，卻總覺得知識太多、不知從哪開始？你不是一個人。其實大多數咖啡人，都是從一句話開始入坑的——「我想自己手沖咖啡看看。」是的，這一壺慢慢沖出來的咖啡，不只是飲品，而是一場與香氣、時間與風味的對話。這篇文章就是要帶你，從新手視角出發，一步步認識咖啡的世界
30 4 月, 2025
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咖啡知識
新手咖啡知識大全：從零開始認識咖啡 新手必學的5個咖啡基本常識
你可能每天都喝咖啡，但你真的了解杯中的世界嗎？對新手來說，咖啡的門檻看似高不可攀：什麼是阿拉比卡？手沖跟義式有什麼差？為什麼同一款咖啡豆喝起來有時像檸檬、有時像堅果？別怕，這篇文章就是要帶你從零開始，用最簡單的方式認識基本咖啡知識，讓你喝得懂、選得準、聊得有模有樣。
28 4 月, 2025
咖啡產地介紹
咖啡文化入門：從風味與文化出發，挑選第一包精品咖啡豆
你是否也曾在咖啡店站在滿牆的咖啡豆前面，猶豫不決地問自己：「耶加雪菲是什麼？藝伎聽起來很高級，但我喝得懂嗎？」別擔心，這篇文章就是為了咖啡新手寫的。如果你剛開始對咖啡感興趣，想找一款適合入門的咖啡豆，同時又對咖啡文化感到好奇，那麼，歡迎進入這杯充滿香氣的世界。
11 4 月, 2025
咖啡知識
手沖咖啡新手指南：如何選擇不酸咖啡豆？搞懂這幾點就對了！
對許多剛接觸手沖咖啡的新手來說，最常見的一句心聲大概是—— 「我不喜歡酸酸的咖啡，有沒有推薦不酸的豆子？」別擔心，你不是一個人。這篇文章就是為了幫助你避開那些讓你懷疑人生的刺鼻酸味，學會選出風味圓潤、甘醇順口、不苦不酸的手沖咖啡豆，讓你的第一杯手沖咖啡或義式咖啡，從此變成享受。
25 3 月, 2025
咖啡知識
手沖咖啡與茶感的關係：為何某些咖啡喝起來像紅茶、烏龍茶？
在手沖咖啡的世界裡，有些咖啡喝起來不僅帶有果香與花香，甚至會讓人產生「這根本是茶！」的錯覺。這種現象並非偶然，而是與咖啡產地、咖啡處理方式、咖啡烘焙度、咖啡沖煮手法等多種因素息息相關。本篇文章將聊聊手沖咖啡與茶感的關聯，解析為何某些咖啡的口感會如此接近茶
17 2 月, 2025
咖啡知識
咖啡處理法：全面解析四大處理法，找到最適合你的咖啡風味
同樣的咖啡果實，經過不同咖啡處理法後，可以呈現出截然不同的風味，例如日曬豆的濃郁果香、水洗豆的清爽明亮，以及蜜處理豆的甜美柔和。這篇文章將為您深入解析咖啡處理法的種類、特點與適用情境，幫助您了解日曬、水洗、蜜處理與厭氧處理這些常見方法如何影響風味，並提供選擇適合自己口味的實用建議。
10 1 月, 2025
咖啡知識
從舌尖出發，為你揭密寶石礦場裡的緬甸咖啡
緬甸雖然不像哥倫比亞、巴西、越南那樣以咖啡產量著稱，但緬甸的咖啡品質卻是相當不錯的。緬甸咖啡種植環境優秀，氣候適宜，土壤肥沃，另外緬甸咖啡也因為生長海拔度高，受到溫度差的影響，所以有著獨特的芳香和口感，非常值得品嚐。緬甸咖啡大約從100年前開始種植，由於政治和經濟狀況並不理想，長期以來緬甸的咖啡產量都比較低。
22 12 月, 2024
咖啡產地介紹
為什麼莊園咖啡比普通咖啡貴？莊園咖啡的區別在哪？一次告訴你！
在精品咖啡市場中，莊園咖啡被視為咖啡愛好者的珍品。與商業混合咖啡不同，莊園咖啡來自單一產地或特定莊園，注重咖啡豆的品質、風味和可追溯性。每一杯莊園咖啡，都是莊園主辛勤耕耘與自然環境的結晶。莊園咖啡不僅是一杯咖啡，更是對咖啡文化與品質的致敬。
30 11 月, 2024
咖啡知識
配方咖啡與單品咖啡：五大差異全解析
在咖啡的世界裡，單品咖啡和配方咖啡各自擁有獨特的風味與魅力，它們之間的差異主要來自於咖啡豆的來源，因為咖啡豆會受氣候、土壤品質和成分、種植區域高度、種植區域附近作物不同的影響，產生獨特的風味。如果你喜歡探索不同地區的風味，單品咖啡是很好的選擇；如果你追求穩定和複合風味，配方咖啡則是更適合的選擇。單品咖啡與配方咖啡都有各自的優勢，並不存在哪一種一定較差或一定好。
24 9 月, 2024
