科納咖啡口味新鮮、清冽,中等醇度,有輕微的酸味,同
夏威夷咖啡是夏威夷最好的農產品之一。年產量超過80
醇而酸的上等咖啡豆,獨特的成長及氣候環境造就了夏威
說到在美國種植的咖啡,人們首先想到的是kona,我
隨著咖啡文化在全球的流行,國民度的攀升越來越多人開始喝咖啡,咖啡消費者也逐漸增加,雖然許多人或多或少都喝過幾杯咖啡,可是很多人對於咖啡的基礎知識卻不太了解,也有很多人只知道拿咖啡當提神的工具,使得大部分的人無法接受純黑咖的苦味,在第一次品嚐時會覺得「這麼苦,有什麼好喝的?」最後的結果是他們錯過了,品嚐咖啡真正的美味,我想和大家分享一些關於咖啡的基礎知識,幫助你挑選到最適合自己的咖啡。
義式咖啡的核心是濃縮咖啡,而濃縮咖啡是由咖啡蒸氣壓力萃取機器(半自動咖啡機)製作而成。這種製作方法是義大利人發明的,利用蒸氣壓力將熱水通過咖啡粉,從而提取出濃縮的咖啡。將這種濃縮咖啡與牛奶、奶沫、巧克力、冰淇淋等各種配料組合,形成各種不同的意式咖啡口味,如拿鐵、摩卡、卡布奇諾等,甚至是一些創意咖啡。
南美洲還有更多如祕魯、厄瓜多、玻利維亞等咖啡產區等待探索。這些產區不僅在生產方法和品種多樣性上獨具特色,還對永續種植有著深刻的投入,都讓人驚艷不已。開啟一段尋找咖啡源頭的旅程,揭示南美洲每一個咖啡產區的獨特之處,並探索那些藏在香醇咖啡香氣背後的故事。不僅在生態多樣性上,也在其文化和歷史上有著深刻的影響。
研究發現,與不喝咖啡的人相比,每天喝一杯咖啡的人死亡的可能性降低 12%。這種關聯在每天喝兩到三杯的人中更為明顯,死亡幾率降低了 18% 。飲用咖啡與降低死亡率有關,研究顯示咖啡對糖尿病和癌症有預防作用。即使在咖啡中添加糖,這種益處似乎仍然完好無損,一項研究表明,與每天喝 1.5 至 4.5 杯咖啡的人相比,即使添加糖,七年期間的死亡可能性也能降低 30%對於不喝咖啡的人。