巴拿馬 詹森莊園

巴拿馬 詹森莊園

莊園成立於:1940年
種植面積:40公頃
莊園大小:1200公頃
年均溫/雨量:20℃/ 3,000公厘

獲獎紀錄

2017 BOP藝伎日曬組 第十一名
2018 BOP藝伎水洗組 第三名、第十名
2018 BOP藝伎日曬組 第七名
2019 BOP藝伎創新組 第二名、第十四名
2019 BOP帕卡瑪拉組 第二名
2019 BOP藝伎水洗組 第十名
2020 BOP藝伎日曬組 第十九名
2020 BOP帕卡瑪拉組 第一名
2021 BOP藝伎日曬組 第十二名

詹森莊園(Janson Coffee Farm)位於巴拿馬巴魯火山的西側Volcon產區,莊園主Carl Janson因為對藝伎咖啡愛不釋手,所以在退休後選擇了此處專心種植Geisha,總面積1,200公頃,農場的土質是含豐富養分的火山灰土壤,因為藝伎咖啡必需種植在高海拔的區域,海拔約1,700-1,750公尺,加上其為有機生態莊園栽培,先天優良的栽培環境加上後天的自然栽種,所以產出的藝伎咖啡得以出類拔萃。同時他們的咖啡也使用雙重模式以機器加手選方式進行篩選,在處理咖啡時,也採用現代方法與傳統方法相結合的工匠技術。

自2013年後Janson就開始在最佳巴拿馬生豆競賽中綻放異彩,再也無法讓世人遺忘她的美好。同時因為品質的突出,使得標今年年突破新高,同時也連帶著使得整體競標價格從那之後便逐年飆漲,優秀的風味讓整個產業得以大幅度的擢升。他們採收果實以牛血紅色的咖啡櫻桃為主,品質非常精良,農場並輔以科學規模化的管理,進以設法逐步提高產量與品質。

此批次來自巴魯火山西北附近挑選的私人地塊,批次以Janson Coffee創始人Calle和Michael的名字命名,挑選優質的紅漿果,並在精準的處理製程下,此批次帶出多汁橙橘風味、百香香氣、櫻桃、橙花香氣,口感以滑順平衡為主要表現。