巴拿馬 唐胡立安莊園

巴拿馬 唐胡立安莊園

種植面積:5.5公頃
莊園大小:12.5公頃
年均溫/雨量:17℃/3,700公厘

獲獎紀錄

2014 傳統水洗組NO.1
2014 傳統日曬組NO.1
2013 最佳巴拿馬競賽 傳統組 第一名
2012 最佳巴拿馬競賽 傳統組 第二名
2011 最佳巴拿馬競賽 第六名
2010 最佳巴拿馬競賽 第八名
2009 最佳巴拿馬競賽 第三名
2008 最佳巴拿馬競賽 第五名

由巴拿馬相當有才華的莊園主 Hea Burnesky經營,期下有兩款生豆,都以不同名子在最佳巴拿馬競賽獲獎無數,其中之一是前兩年得標的Typica Hea,另一款正是唐胡立安莊園的帕卡瑪拉,該莊園同樣位於巴拿馬波魁特產區,海拔1650公尺,地域性優異肥沃的火山土壤,獨特的微型氣候,再加上優良的品種以及良好的栽培技,孕育出令世人為之驚艷的風味表現。今年還拿到最佳巴拿馬競賽傳統組第一名。近年來在國際杯測賽事逐漸嶄露頭角的新興美味品種「帕卡瑪拉Pacamara」其實是在1958年在薩爾瓦多所培育出來的混血品種,它承襲了象豆Maragogype的碩大與豐富的酸質也繼承了Bourbon變種帕卡斯Pacas的香氣與甜感,因而生產出風味獨特、酸質優異、甜感具佳、體型壯碩的傑出品種。

Boquete產地的優異之處
1、Boquete位在中美洲最高 Baru火山, 莊園更位在海拔1650M, 也幾乎是巴拿馬境內種植咖啡最高海拔。
2、擁有肥沃的年輕火山土壤。
3、獨特的微氣候。Boquete區域大概可以分成七到十個不同的微氣候區。在乾季時,常常被當地人稱作Bajareque,來自太平洋的雲霧籠罩,這樣的雲霧被稱為”水平降水”,使當地就算在乾季也處於非常潮溼與低溫。而到了冬季,也就是採收季,會變成大量的降雨。這樣的微氣候讓咖啡苗必須比其他地區多兩到三年才能開始收成;咖啡果實的成熟時間也比其他地區常一個月左右,讓咖啡樹與果實有更多的發展時間也更為緊實。