如何使用和沖泡愛樂壓的幾總方法?
除了一般的提取方法外，愛樂壓還有一種提取方法，稱為倒置法（inverted method），由咖啡師和咖啡愛好者設計。讓我們仔細看看下面的每種提取方法。 一般提取方法 ● 將過濾器安裝在蓋子上並將其連…
義式咖啡操作與原理
義式咖啡操作與原理 義大利，一個傳統工業的國度，在上個世紀之初開啟了影響二十一世紀世界所有休閒文化的選擇——Caffe” Espre…
美式咖啡和義式咖啡有什麼區別？
咖啡菜單上有許多令人困惑的名字，“美式咖啡”和“義式咖啡”就是最好的例子。 從美國的名字看，似乎兩者都是源自美國，但究竟有什麼區別呢？讓我們仔細看看。 什麼是美式咖啡？ 美式咖啡是指使用輕度烘焙（肉桂…
經典義式咖啡發源地不是義大利
義大利人釀造最好的葡萄酒、最好的義大利面、最好的麵包、咖啡、比薩，應有盡有。這是作為一個義大利人從小聽到大的話。但事實上，有時我們所認為的義大利傳統美食，卻是發源於別的國家，只是出於完全隨機的原因才在…
