
近年新寵Dirty咖啡和髒髒咖啡傻傻分不清楚?
咖啡Dirty也稱為髒髒咖啡? 因為從視覺上看,整杯咖啡表面被Espresso濃厚的油脂蓋住,顯得有點髒,故名Dirty。製作Dirty的時候由於Espresso是直接流入到杯中的,Crema的保存完…
咖啡Dirty也稱為髒髒咖啡? 因為從視覺上看,整杯咖啡表面被Espresso濃厚的油脂蓋住,顯得有點髒,故名Dirty。製作Dirty的時候由於Espresso是直接流入到杯中的,Crema的保存完…
老式拉桿機和現代拉桿機的區分 拉桿機是義大利咖啡機的起源,它的設計優雅而巧妙,是現代化工業產品的先驅。它運用槓桿原理,透過壓桿下壓活塞,使水壓下壓來萃取咖啡。然而,現代的拉桿機已經有所改進,不再像過去…
咖啡的美味總是與溫暖的心意並存,以正確的方式品鑑一杯好咖啡,不僅更容易欣賞咖啡的美味,也不至於辜負沖泡者的心意。一杯好咖啡,應該是清澈明亮&透明度良。濃度與混濁是不同的,一般來說,造成咖啡混濁的原因,…