帶你尋找咖啡風味，試著去了解咖啡更多樂趣
僅僅只是喝咖啡，不再是大多喝咖啡人士的追求。隨著咖啡飲料的隨處可見，人們開始對咖啡整體風味有了更高的要求。熱愛喝咖啡的人會知道識別咖啡杯中不同的風味，從而在各種咖啡杯中發現各種各樣的不同風味，找到自己…
咖啡 健康 知識 喝茶和喝咖啡哪個提神效果好呢？
首先喝茶的人絕大多數情況下不是為了提神；現在的年輕人都選擇喝咖啡而不是茶，這個說法也並非是絕對，喝茶的年輕人也非常多；喜歡喝咖啡就是崇洋媚外，如果我喝國產咖啡的話，怎麼算？咖啡和茶都含有咖啡因，喝了都…
咖啡豆知識 哥倫比亞 的咖啡為什麼好喝？
哥倫比亞咖啡是世界上最受歡迎的咖啡之一 產自南美洲哥倫比亞。這種咖啡的口感非常平衡，酸度適中，口感清爽，同時還有著豐富的口感和濃郁的香氣，令人回味無窮。哥倫比亞咖啡的豆子一般較大，形狀比較圓潤，色澤較…
哥倫比亞 咖啡豆 的不平凡，種植在亞馬遜平原
種植在亞馬遜平原上的咖啡 麥達省在21世紀之後仍然飽受戰亂之擾，一度被稱為Territory of Conflicts衝突之地，這一切都是因為這塊地區是哥倫比亞革命武裝力量（FARC）的根據地。如果大…
咖啡豆知識 曼特寧 咖啡四款咖啡豆之間的區別
曼特寧的由來 曼特寧咖啡（Mandheling Coffee）的名字源於印尼的一個地區，稱為北蘇門答臘（North Sumatra），該地區盛產優質的阿拉比卡咖啡豆。曼特寧咖啡以其獨特的風味和口感而聞…
玻利維亞 伊莎貝爾莊園 羅沙里歐 藝伎 水洗
玻利維亞 伊莎貝爾莊園 莊園成立於：2015年 年均溫/雨量：20℃/1,600公厘 伊莎貝爾（Finca Isabel）莊園來自玻利維亞最凶險之地—卡蘭納維（Caranavi），位在鎮外約10公里的…
衣索比亞 西達摩 Legese Rowa Dasso 74158 日曬
衣索比亞 西達摩產區 Legese是一個38歲有四個孩子的父親，在過去四年裡一直從事咖啡行業，他在Sidamo區Chire Woreda的Lolawa Kebele約擁有2公頃的莊園。 74158品種…
翡翠莊園紅標瑰夏Geisha世界十大昂貴咖啡
翡翠莊園紅標瑰夏咖啡豆 國家：巴拿馬 產區：波奎特/波魁特（Bouquete） 莊園：翡翠莊園 海拔：1700+ 米 處理方式：日曬 品種：瑰夏種Geisha 烘焙：淺焙 風味描述：入口酸質精緻柔和，…
咖啡豆處理法 咖啡生豆特殊處理法介紹
厭氧Anaerobic發酵處理法 厭氧(Anaerobic)發酵是這幾年非常火的後製處理法，通常要把咖啡果實置於密閉的容器中或是置於水洗槽中以在水中發酵，在這個過程中使用不同的微生物進行發酵以製造出特…
