拿鐵咖啡來自於熱情浪漫的義大利 在義大利語中，它被稱為Caffè Latte，源於義大利的熱情浪漫文化。拿鐵咖 […]
在粉碗中將咖啡粉均勻分佈的操作就是佈粉 壓粉之前，將粉碗中咖啡粉均勻分佈的操作就是佈粉。這可以讓水在相同的壓力 […]
老式拉桿機和現代拉桿機的區分 拉桿機是義大利咖啡機的起源，它的設計優雅而巧妙，是現代化工業產品的先驅。它運用槓 […]
在冲煮咖啡任何咖啡，有一個參數避免不了的，那就是咖啡萃取時間。相比於其他製作方式，意式濃縮咖啡對於時間的要求更為嚴苛。這是因為意式濃縮咖啡的萃取時間相對比較短，每一秒的差距變化就比較大。因此，萃取時間對於意式濃縮咖啡萃取來說是一個非常重要的參數。萃取時間越短，溶解的咖啡物質越少，萃取時間越長，溶解的咖啡物質就越多。