咖啡機

咖啡知識

教你如何目測水量沖出好喝的掛耳咖啡

在沖泡過程中，觀察咖啡的顏色可以幫助你判斷是否添加了適量的水。如果咖啡呈現出較深的顏色，可能是因為水量太少，需要添加一些水。相反，如果顏色過於淡淡，可能需要減少水量。嘗試調整。如果一開始的水量不夠或者太多，不要擔心。你可以根據你的口味偏好逐漸調整水量，直到找到最合適的比例。這需要一些實踐和耐心，但一旦你找到了合適的水量，你就能每次都享受到美味的咖啡。

10 2 月, 2024

咖啡知識

究竟是什麼讓義大利人對濃縮咖啡如此熱愛呢？

義大利人對於濃縮咖啡有著深厚的情感，這不僅僅是一種飲品，更是文化認同的一部分。事實上，濃縮咖啡在義大利的生活中佔有重要地位，以至於義大利政府已經提交了聯合國教科文組織的申請，以保護濃縮咖啡的義大利根源。義大利人對於咖啡的熱愛可以追溯到幾個世紀以前，並已經成為他們日常生活的一部分。一杯正宗的義大利濃縮咖啡，體驗這份熱愛和獨特之處。

9 1 月, 2024

咖啡知識

好喝的咖啡：從烘豆開始探索咖啡的迷人世界

咖啡，是一種能帶給人無限享受的飲品，而製作好喝的咖啡，從烘豆開始！每個咖啡愛好者都知道，每個製作環節都是關鍵，包括選豆、烘豆、磨豆、沖泡，每一步都會影響最終的咖啡風味與口感。立即探索選擇一款適合自己的烘豆機，開始咖啡之旅吧！讓我們一同品味咖啡的迷人世界，從烘豆開始，打造屬於你的獨特咖啡體驗。

3 8 月, 2023

咖啡知識

機械式咖啡機的手壓機、拉霸機、拉桿機相同的嗎？

拉霸機製作咖啡需要一些技巧和經驗，特別是在控制加壓和萃取的過程中，將研磨好的咖啡粉均勻地放入58mm粉碗的拉霸機中，通常放入約14-18克的咖啡粉，手動拉動拉霸的方式來控制水的壓力和流量。拉動拉霸會將高壓水通過咖啡粉，製作出濃郁的義式濃縮咖啡。加壓的過程需要一定的力道和節奏感，以確保咖啡粉中的水均勻地萃取出咖啡。

27 7 月, 2023

咖啡知識

獨特的專利咖啡烘豆機，烘出獨享於你的味道

對於玩家來說非常重要。有了適中的容量範圍，玩家可以更靈活地控制每次的烘焙量，符合自己的需求。從300克到1.8公斤的容量範圍，能夠滿足不同程度的需求，無論是日常家用還是商業用途都能應付自如。對於喜愛小品怡情的咖啡愛好者，即使只有300克的咖啡豆，也能在烘焙過程中實現均勻的加熱，確保烘焙品質的一致性。

26 7 月, 2023

咖啡知識

拉桿式咖啡機美妙的Espresso Crema取決於什麼？

很多人都說拉桿機是用變壓萃取的方式，是因為老式拉桿抬起來的時候熱水進入粉碗，這時候確實沒有壓力，可以起到預浸泡的作用。但是在下壓的時候，原則上人用的力氣是一樣的，不應該有變化。如果是現代拉桿機，一開始就要把拉桿壓下去，這時候熱水進入，沒有壓力，就是一個預浸泡的過程。只有在抬起拉桿，讓拉桿恢復原狀的過程中，才會有壓力。

25 7 月, 2023