今天要跟大家介紹一個茶跟咖啡的故事，茶在東方文化中有很長遠的歷史，而咖啡先在非洲與中東地區間流傳，傳到歐洲後，最終全世界流行。這兩個在現代社會很重要的飲料，其實不是隨時都受到歡迎。
在18世紀的瑞典，咖啡已經在上層階級中變得非常流行，但是瑞典國王古斯塔夫三世一心想證明咖啡對人類健康的危害，試圖透過法律手段限制咖啡的消費。在1746年，一項皇家法令發布，反對「濫用和過度飲用茶和咖啡的行為」，公開違反者徵收重稅。這種行為在當時是相當罕見的，因為大多數其他國家並沒有對咖啡採取如此嚴格的控制措施。
古斯塔夫三世的這些措施反映了他對公共衛生的關注，儘管他的方法可能被認為過於嚴格或不相似。這也顯示了18世紀歐洲各國對新興事物，如咖啡的不同態度和反應在在那個時期，咖啡的流行與社會、文化和政治緊密相連。
違反規定的懲罰措施是什麼？
咖啡於1674 年引進瑞典，但要直到18 世紀末才在有錢人中流行開來。1746 年，瑞典皇家詔令強烈抨擊過度攝取茶跟咖啡對人的健康有害，對咖啡課重稅。要是沒有繳稅，家中的杯盤將會被國家「徵召」。杯子和碟子將被沒收，這樣他們就沒器具喝咖啡了！
之後頒布法令完全禁止咖啡。但即使如此，人們仍然沒有停止喝咖啡，將咖啡列為違禁品，但仍沒辦法杜絕咖啡豆的地下買賣。古斯塔夫三世從頭到尾憎恨咖啡。他認為咖啡等同於毒藥，因此應該完全根除。
實驗證明咖啡確實對人體有害？
當時的國王古斯塔夫三世(Gustav III)，決定進行一項科學實驗，證明咖啡確實對人體的危害性。他找了兩個雙胞胎死刑犯進行實驗，他們之前曾被指控犯罪並將被處決，但判決改為無期徒刑，但這項改判減刑的有一個條件。其中一方得每天喝三壺咖啡、另一方則每天喝三壺茶。他們兩個必須每天、等量的喝，直到他們過世的那一天。
古斯塔夫三世的計畫顯然是希望那個喝咖啡的雙胞胎會因喝咖啡而死亡，從而證明他的觀點，讓全國人民都認同他的觀點從此再也不碰咖啡，國王也任命了兩位醫生來監督這個實驗，並且跟國王報告兩個死刑犯的健康狀況。
這個計畫失敗的第一件事是，很不幸的是，負責監督的兩位醫生在實驗完成前就去世，更糟的是，他們並不是意外死亡，他們死於「自然原因」。而古斯卡夫國王在46歲亦被暗殺；所以在他得知最終結果之前就去世了。
反倒是兩位死刑犯中，喝茶的那位在83歲的時候過世，這樣只剩下一個人在這個實驗中，那就是喝咖啡的人。雖然喝咖啡的死刑犯的死亡時間沒有記載。但事實是，他比實驗中的每個人都活得更長時間，儘管他本應是所有人中最長壽的人。
瑞典是全世界咖啡攝取第六名的國家
這個實驗沒有證明茶跟咖啡哪個比較毒，反倒是今天瑞典是全世界咖啡攝取第六名的國家，不知道古斯卡夫國王會如何看待今天的瑞典呢？
當時的瑞典國王古斯塔夫三世為了證明咖啡對健康有害進行的實驗。他讓一對雙胞胎分別飲用咖啡和茶，觀察他們的健康變化。然而，這個實驗沒有證明咖啡比茶更有害。而今天，瑞典成為了全世界咖啡攝取量很高的國家之一。
如果古斯塔夫國王能看到今天的瑞典，他可能會感到驚訝。當時的他可能無法想象，咖啡會在瑞典文化中占有如此重要的地位。現在的瑞典不僅是咖啡消費大國，還發展出了獨特的咖啡文化，比如「fika」這是一種瑞典的休閒文化，指的是與朋友或同事一起享用咖啡的時刻。當然，從今天的角度來看，咖啡和茶都被認為是相對健康的飲品，只要適量飲用。
Fika是瑞典獨特的咖啡文化
fika是瑞典文化中一個獨特而重要的元素，它已成為瑞典生活方式的一種象徵，更是一種反映瑞典生活哲學和社會價值的活動。Fika本質上是一個咖啡休息時間，但它遠遠超過了單純的喝咖啡。
社交和放鬆的時刻
Fika不只是喝咖啡，不僅僅是一種飲食習慣，它是一個與朋友、家人或同事共度時光的機會。這是一個暫時放下工作，享受對話和伴隨的小點心的時刻。
食物的一部分
通常伴隨著咖啡的是瑞典的傳統糕點，如肉桂卷（kanelbulle）、小蛋糕或餅乾。Fika不只是喝咖啡的行為，也是一種品嘗和享受美食的文化。
日常生活的一部分
在瑞典，fika是日常生活的固定部分。無論是在工作場所還是家庭中，人們都會定時進行fika。
文化象徵
Fika反映了瑞典人注重生活質量和社交互動的文化。它體現了一種慢生活的理念，強調享受當下、與他人連結的重要性。
