三溫暖手沖法顧名思義是重點放在水溫上，利用三個不同程度的水溫分段萃取咖啡。大家都知道，越高的水溫就…

三刀流是從一刀流中衍生出來的，一刀流是悶蒸之後之間把剩餘的水量一次性注完，注水控水方面需要一定的熟…

您認為澳式咖啡怎麼定義？ 在澳洲，超過九成的顧客會選擇奶咖，並且很關注咖啡的風味。在這些顧客中，會有…

用同樣的沖煮參數沖一包咖啡豆，忽然某一天，咖啡悶蒸不膨脹了。基本就可以判斷這個豆子“不新鮮”了。這個“…

我記得多年前，一些同事和我討論過如何解決常見手沖壺的主要缺陷——其狹窄的、過於集中的出水口，其實沒有…