夏威夷科納咖啡的風味特點介紹
科納咖啡口味新鮮、清冽，中等醇度，有輕微的酸味，同時有濃郁的芳香，品嚐後餘味長久。最難得的是，科納咖啡具有一種兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，就像這個火山群島上五彩斑斕的色彩一樣迷人。科納咖啡…
不同烘豆派別左右你的咖啡感知
烘豆改變了生豆什麼? 作為一個手沖者，我們站在旅程的末端，接受前面各階段旅程負責者，對咖啡風味造成的既定事實。沖煮者，無法對風味與體感等咖啡感官元素無中生有，只能在烘豆師已經決定的風味感知結構下，沖煮…
消逝中的肯尼亞風味，上哪找?
減產中的肯尼亞咖啡 肯尼亞是一個很有實力的精品咖啡國家，不過該國近年的咖啡生產表現實在不樂觀。國際咖啡組織（ICO）針對2021年5月肯尼亞收穫季統計顯示，肯尼亞的咖啡產量從2018 年的930,00…
完美的咖啡冲泡方法？
咖啡沒有完美的沖泡方法 據旦部先生說，英國皇家化學學會（Royal Society of Chemistry，由致力於化學科學的人員組成）於2003年出版了《完美的紅茶沖泡法》一書。“該書’…
什麼是好咖啡？
“好咖啡（Great coffee） ”是咖啡從業者一直在努力的目標，但很難就其含義達成一致。今天我們就從幾個角度出發，來深度探討下這個話題。 精品咖啡就是“好咖啡”嗎？ 對一些人來說，“好…
從你喜歡喝的咖啡看個性
據心理學家說，喝咖啡的口味，體現了你的成長背景、工作性格和生活風格，從咖啡口味看人格，你是哪一種呢？ 1、喝黑咖啡的人 個性較為直來直往、做事重視效率，愛喝黑咖啡的人喜歡簡單的口感，特別是苦中帶甘的口…
口感醇厚的印尼曼特寧咖啡
說起曼特寧咖啡，就會想起它濃郁的香氣、豐厚的口感、強烈的味道，而獨特的草本香料風味。其中黃金曼特寧，日本人在十幾年前採用更嚴格的品管，經過四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生產出色澤暗綠，豆相均一等的黃金曼特…
聽說多喝咖啡，能讓人跑的更快？
咖啡是世界上最受歡迎的飲料之一，澳大利亞近一半的成年人喝咖啡。除了享受咖啡的味道，我們喝咖啡的主要原因是為了讓咖啡因進入血液。咖啡因可以幫助你保持清醒，提高警覺性，提高注意力，提高認知能力，提高短期記…
義大利咖啡到底怎樣？
在人們能夠讓任意一種咖啡豆生長在意大利之前，先得徹底改變意大利的氣候，除非是把咖啡樹種在客廳裡。所以，並不存在意大利咖啡。這種誤解從何而來？意大利在咖啡界的盛名得益於那裡生產的各種卓越的工具。很多意大…
