焙炒咖啡的方法分兩派，即工業化的與傳統化的，它們的主要區別是所用時間的長短與加熱的程度。按照傳統的方法，咖啡要在持續上升的溫度下被炒動20分鐘，這樣的炒法比較細緻而且計劃周密；按照工業化的方法，為了爭…

巴西咖啡泛指產於巴西的咖啡。巴西咖啡種類繁多，根據產地州名和運輸港進行分類。巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。巴西咖啡巴西咖啡泛指產於巴西的咖啡。巴西咖啡種…

咖啡小常識 『咖啡小常識』怎樣拿咖啡杯?在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去去。即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和…

咖啡是作為時尚與美味的代表，受到了無數美女的青睞，但是，飲用咖啡如果不講究時間，反而會會讓身體造成傷害。咖啡含有咖啡因，進入體內後會促使交感神經興奮，因而消除睡意、改善血液循環，身體也感覺暖和起來，不…

咖啡到底該怎麼去喝? 喝咖啡的時候注意些什麼？或許你以後喝咖啡的時候留心去品嘗那麼你可能會有很驚奇的發現，慢慢你會更專業！ 1、濕香、乾香       顧名思義就是在磨完…

歐洲的咖啡文化可謂源遠流長，其中又以義大利為盛，不過，這裡所說的咖啡，可不是像雀巢、麥思威爾等這些世界馳名的速溶咖啡，在他們的眼中，這些“快餐式”的粉末甚至連咖啡都算不上。究竟義大利人喝的是什麼樣的濃…

義大利咖啡Espresso是義式咖啡的精髓，他的做法起源於義大利，在義大利文中是“特別快”的意思，其特徵是利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso為基礎製作出來的…

義大利咖啡是從什麼時侯開始發展的呢?         義大利和咖啡的淵源可追溯到16，17世紀。在威尼斯港口與北非，埃及貿易的蓬勃發展下，咖啡得以引入義大利。當…

義大利的咖啡文化        熱情洋溢義大利到義大利觀光要小心兩件事：一個是男人；一個是咖啡。在義大利，咖啡和男人其實是異曲同工的兩樣東西，因此義大利有一句名…