Search Results for: 黑咖啡

如何提升黑咖啡品質關鍵在稀釋水量與水溫
咖啡知識

如何提升黑咖啡品質關鍵在稀釋水量與水溫

在處理咖啡的酸度和苦度方面,是許多咖啡師常見的挑戰:如何在保留咖啡風味豐富性的同時,減少過強的酸味和苦味。增加稀釋水量,是一種有效的調節手段。這種方法能夠減輕咖啡的濃縮程度,從而降低酸味和苦味的強度,同時保留咖啡的豐富口感和質地。這表明即使是小幅度的調整,也可以對咖啡的整體風味產生顯著的影響。

教你解鎖怎樣挑選適合自己的咖啡豆
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教你解鎖怎樣挑選適合自己的咖啡豆

咖啡豆不同的烘焙方式,會對咖啡豆的口感產生影響。如果你喜歡喝口感濃郁、酸味重的咖啡,那麼選擇深度烘焙或法式烘焙的咖啡豆是比較合適的選擇。如果你喜歡喝口感柔和、醇香的咖啡,則選擇中度烘焙或淺度烘焙的咖啡豆會更適合。而咖啡豆可以分為單品和混合兩種。單品咖啡豆通常是某一種產地的咖啡豆,味道純正,香氣濃郁,比較適合追求純真口味的咖啡愛好者。

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上班時想提神美式跟拿鐵哪個比較好呢?

通常來一杯咖啡是個最好的選擇,但是喝完後卻還是很想睡,到底是怎麼一回事呢?Latte拿鐵咖啡是中和咖啡苦味的最佳選擇,牛奶可以隔絕義式濃縮中令人不悅的苦味,同時也可以讓咖啡變得更加醇厚順口。上班到一半感到疲倦來杯喝咖啡,喝完咖啡後仍感到困倦。如果你是經常喝咖啡的人,你的身體已經對咖啡因產生了耐受性,導致提神效果不如以前。

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去越南旅行時必點的滴漏煉乳咖啡

政府政策支持咖啡產業,在1970年代晚期至1980年代,越南政府透過經濟優惠政策與補助,支持咖啡產量提升,政府的政策支持促使許多農民轉向咖啡種植,尤其是在土地肥沃的中央高地地區,這些地區的生長條件非常適合咖啡種植,進一步推動了越南在國際市場上成為全球第二大咖啡產國。

喝咖啡加不加糖會影響人們的健康嗎?
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喝咖啡加不加糖會影響人們的健康嗎?

一份跨國研究發現,含糖咖啡與茶飲相較無糖品項,並沒有顯著影響人們健康。該怎麼解讀這份研究?我們已經被灌輸了許多糖分攝取有害健康的觀念,過量攝取糖分對健康有多種不利影響,攝取過多糖會傷害牙齒健康、升高身體發炎反應、導致肥胖,也會帶來心臟問題等都有關聯。保持均衡飲食和健康生活方式,仍然是維護健康的關鍵。

歐客佬從產地嚴選世界精品咖啡豆
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歐客佬從產地嚴選世界精品咖啡豆

台灣人愛喝咖啡,在台灣知名精品咖啡品牌不少,其中「歐客佬精品咖啡」以農場直營和產銷合一的經營理念,提供消費者更多高品質的精品咖啡豆,引進多樣化的品項來滿足消費者的選擇需求,在台灣的咖啡市場與文化越來越蓬勃,品牌注入了新的活力。

教大家如何挑選適合做拿鐵的咖啡豆
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教大家如何挑選適合做拿鐵的咖啡豆

關於拿鐵的製作最常被問到的問題,其中關於「怎麼選咖啡豆」的呼聲最高,挑選適合製作拿鐵的咖啡豆,作為受眾最廣的咖啡之一,拿鐵不僅是無數咖啡館銷量最高的產品,同時也是許多愛好者在家初嚐的義式咖啡,而拿鐵在加入牛奶後依然保持咖啡豆的風味,一杯好的拿鐵來自於咖啡本身加上牛奶的完美融合,本篇文章就來教大家如何挑選符合製作拿鐵的咖啡豆。

咖啡熱量大PK點錯小心肥胖找上門
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咖啡熱量大PK點錯小心肥胖找上門

不論你是是咖啡控或是咖啡愛好者,在進去咖啡廳點一杯咖啡時,不妨先花點時間來認識一下咖啡廳裡的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡,各式各樣的咖啡選擇肯定不陌生,各具特色的它們到底有什麼不同?尤其是熱量為什麼差到2倍之多?咖啡因促進脂肪分解酵素的活性,有助於脂肪轉換成能量,這可以增加脂肪燃燒的效率。