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一天一杯咖啡有益健康,看完就想來一杯咖啡魅力
咖啡知識

一天一杯咖啡有益健康,看完就想來一杯咖啡魅力

每天上午來一杯咖啡,然後精神抖擻的上班去,這是很多白領上班族的日常,而在歐美,每天三兩杯咖啡也是生活的一部分,那麼咖啡這種飲品,到底有什麼魅力,讓全世界為之傾心呢?答案一部分在於咖啡本身所特有的風味給人感官的享受,另一個重要特徵則在於咖啡裡所含有的咖啡因,它除了可以刺激神經系統讓我們保持清醒之外,更多的是對身體健康有益。

喝咖啡的當下能讓人的「靈性覺醒」與自己對話
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喝咖啡的當下能讓人的「靈性覺醒」與自己對話

靈性覺醒更偏向一種自我意識的擴張與內在轉化。,你開始看見過去習以為常的思維模式與生活方式背後的運作,進而展開一場從「自我」到「存在」的深層對話。它是突如其來的一次頓悟,也可能是一段細水長流的旅程。但共通之處在於:你開始活得更有意識、更靠近真實的自己。這份轉化,往往並不劇烈,也不戲劇化。它不是閃電劈下的頓悟,而是日常生活中微妙、卻深刻的感知。例如:喝咖啡的當下。

為什麼淺焙咖啡像在喝茶?為什麼有人說咖啡有「茶感」或「茶韻」?
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為什麼淺焙咖啡像在喝茶?為什麼有人說咖啡有「茶感」或「茶韻」?

你是否也曾在啜飲淺焙咖啡時,驚訝於那股宛如高山烏龍或花草茶般的清香與回甘?特別是瑰夏(Gesha)、耶加雪菲(Yirgacheffe)這類品種,更是被許多咖啡迷讚嘆為「茶感咖啡」的經典代表。一杯茶感咖啡,是風味、技術與感知的結晶。茶感咖啡不是單一特質,而是整體感受「花香、酸質、生津、餘韻」,缺一不可。

不知道選深焙還是淺焙咖啡?這篇一次解答你!
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不知道選深焙還是淺焙咖啡?這篇一次解答你!

面對琳瑯滿目的咖啡選項,許多咖啡新手常會被問到:「你喜歡深焙還是淺焙咖啡?」但其實不少人對這兩種焙度的差異並不熟悉,甚至會誤以為「味道越苦,咖啡因越高」。究竟深焙與淺焙咖啡有什麼不同?咖啡因含量真的一樣嗎?

新手想學手沖咖啡怎麼開始?這篇入門指南教你怎麼挑豆、怎麼沖
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新手想學手沖咖啡怎麼開始?這篇入門指南教你怎麼挑豆、怎麼沖

對咖啡有興趣,卻總覺得知識太多、不知從哪開始?你不是一個人。其實大多數咖啡人,都是從一句話開始入坑的——「我想自己手沖咖啡看看。」是的,這一壺慢慢沖出來的咖啡,不只是飲品,而是一場與香氣、時間與風味的對話。這篇文章就是要帶你,從新手視角出發,一步步認識咖啡的世界

當你喝下一口咖啡,是否能感受到菲律賓產地的香濃底蘊?
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當你喝下一口咖啡,是否能感受到菲律賓產地的香濃底蘊?

在菲律賓每個城市與鄉鎮的街道上,都能聞到咖啡的香氣。從農村到都市,從 Kapeng Barako 到精品手沖,每一杯咖啡都承載著不同世代的故事與情感。長者們的回憶,每天一杯 Barako,品味純粹與時間沉澱的風味,而年輕人的品味,在精品咖啡店裡,探索世界與自己的味蕾。