手沖小學堂
玩手沖咖啡的你有這些強迫症嗎？
手沖之前，萃取工具皆擺好，該對齊的對齊，在視覺的中間剛剛好。在開始手沖咖啡之前，將所有的萃取工具準備好並且整齊地擺放。視覺上也要擺放得剛好位於工作區的中間，有助於提高沖煮的效率，對沖煮過程美學的追求，工具擺放和準備工作的細心，能提高沖煮咖啡的品質，讓咖啡師和享用者體驗咖啡沖煮過程的藝術和美感。
28 3 月, 2024
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手沖小學堂
品嚐純正日式手沖咖啡的完美享受
位於東亞的日本卻在全球咖啡文化中佔有一席之地。日式咖啡文化以其對純正手沖咖啡的完美追求而聞名。我們將從四個面向深入探討日式咖啡文化的精髓。我們會探究其歷史淵源，追溯咖啡如何在日本扎根及演化。我們將研究其精心的製作過程，這不僅是技術的展現，也反映了對每一杯咖啡深沈的尊重。我們將討論日式咖啡的品質要求，這涉及從選豆到沖泡的每一個環節。
21 1 月, 2024
