除了沖泡,咖啡還可以這麼做!

相信前不久大家都有註意到Lavazza推出了固體咖啡,沒過多久便開始了打卡熱潮。確實,喝咖啡是一件愜意的事情,但是每次喝完之後還要刷杯子,費水費時間,有很多年輕人覺得麻煩。作為咖啡館,使用紙杯的話不僅顯得低檔次還會浪費木材。於是來自委內瑞拉的設計師Enrique Luis Sardi為Lavazza設計了一款可以吃的杯子。這種杯子吃上去的味道介於冰激凌和脆餅之間,裡面塗有一層糖粉,一方面可以讓杯子防水,另一方面與咖啡的醇苦味道相結合起來也是絕配。今天我們來看一看,咖啡還有哪些花式吃法。 

咖啡+氣泡水

咖啡和氣泡水的混合大家應該不陌生了,瑞幸曾推出的黑金氣泡美式應該很多人都還有印象,深褐色的espresso與蘇打水,撞擊出金色泡沫,官方所給出的說法是攪拌後口感更佳。不過這款曾經紅極一時的飲品沒能堅持很久就被下架了,對這款黑金氣泡美式的評價實在兩極分化嚴重,加上國人對於氣泡水的接受度較低,氣泡水+espresso的組合確實既新穎又奇怪,在大家紛紛打卡嘗試後,這款飲品彷彿也失去了存在的意義。不過咖啡+氣泡水的喝法在西方國家還是很常見的,在西方他們將這種混搭成為“A Beautiful Mess.”

咖啡+馬天尼

濃縮咖啡馬天尼(Espresso Martini)是Dick Bradsell於20世紀80年代後期在倫敦的Brasserie Soho為滿足一位年輕女士提出的要求——“Pick me up and knock me out.” 而創造出這一款被眾人喜愛的雞尾酒。當時咖啡機就在吧台旁Dick Bradsell將濃縮咖啡與當時風行的伏特加結合在一起。這杯酒以“伏特加濃縮咖啡”(Vodka Espresso)的名字在全世界的酒吧里蔓延開來,在九十年代末才變成了意式濃縮馬天尼(Espresso Martini),如今成為了世界上最經典的雞尾酒之一。是咖啡愛好者們無法拒絕的雞尾酒。

咖啡+威士忌

雖然同樣是咖啡+酒精的組合,但是愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)會在上面鋪上一層打發的鮮奶油。因為有大量威士忌,它會讓你全身很快就暖和起來,威士忌、濃縮咖啡、鮮奶油混合在一起的味道十分奇妙。不過愛爾蘭咖啡酒香濃烈,更適於男性飲用。愛爾蘭咖啡流行開來也是因為它十分具有故事性,相傳是一位都柏林機場的酒保為了心儀的女孩,將威士忌融入熱咖啡,首次調製成愛爾蘭咖啡這款雞尾酒。或許這份飲品的“情懷”經過這麼多年的口口相傳,已經超越了它本身味道存在的意義。

咖啡+檸檬

有很多人都會介意咖啡的“酸味”,但是在有一種叫“羅馬咖啡”的製作做法,就是在咖啡中加入檸檬汁。但不是我們以為如圖的這種只加上一片檸檬就可以了,檸檬咖啡對於豆子的烘焙程度要求較高,不建議用深度烘焙的豆子。檸檬咖啡的味道並不苦澀,非常符合大眾口味,沒有傳統的檸檬的酸也沒有咖啡的那種濃烈苦澀,這款咖啡入口十分驚喜。後段有咖啡和檸檬的味道,檸檬+咖啡濃香的結合,是大部分人都能接受的味道,酸酸甜甜,還能解渴提神。

咖啡+冰激凌

這應該是目前來說市面上最常見的吃法了,最成功的例子應該就是夏日必備——星冰樂(Frappuccino)了。而在西西里有一種非常受當地歡迎的吃法就是將espresso直接澆在冰激凌球上面,濃縮的醇苦和冰激凌的甜膩同時入口,是所有人都會愛上的味道。除了以上例子,咖啡的做法已經不僅僅局限在沖泡上了。我們也歡迎更多的人來和我們一起探索更多的花式吃法,說不定會有意想不到的新驚喜。