巴拿馬 面紗莊園

巴拿馬 面紗莊園

莊園成立於:2012年
種植面積:40公頃
莊園大小:50公頃
年均溫/雨量:18℃/1,500-1,900公厘

EL VELO是翡翠莊園在4年前購買的新農場,海拔1700公尺,裡頭種了很多實驗的咖啡品種。Peterson家族想要測試不同的咖啡品種,在這塊土地中的成長的風味。目前實驗的品種,除了翡翠莊園最知名的Geisha,另外還有Ethiopia原生種、Caturra、Pacamara、Laurina,其中Laurina的咖啡因極低只有0.5%。Velo裡有一半以上都是3年以下的小樹,為了提供遮蔭,他們種植名稱為Higuerilla的灌木,此樹生長快速,成樹高度約2.5公尺,樹葉如A4紙張大小,為小咖啡樹苗提供很好的遮蔭效果,待咖啡樹長大後,再將遮蔭樹砍除。此區域的土壤呈黑灰色,鬆軟不結塊,是很優質的腐植土。多變的微型氣候與嚴謹的農場管理,這樣的環境下生產出的咖啡是十分優異的!開發新品種、了解趨勢,即使是世界數一數二的知名莊園,也必須不斷更新資訊,尋找更棒的咖啡風味。