哥倫比亞 瑪莉亞莊園

哥倫比亞 瑪莉亞莊園

種植面積:約2.5公頃
莊園大小:約3公頃
年均溫/雨量:約21℃/約2,500公厘

瑪麗亞莊園的莊園主Orlando Ospina原為一位農藝師,曾在哥倫比亞著名的大嘴鳥與棕梠樹莊園當任多年的技術服務顧問。2014年,Orlando 以租借的方式管理屬於自己的莊園,並以太太的名字命名為瑪麗亞莊園。在佔地3公頃的莊園地裡,大多種植了高貴的特殊品種,現在園內有約5,000株的藝伎咖啡樹。2017年,Orlando 以高達90.78分的日曬藝伎豆贏得當年高倫比亞卓越杯(COE)競賽的第二名。2018年他們更擴大了他們的咖啡夢,購買了4公頃的土地,以種植更多特殊的品種。莊園裡面的工人皆為女性,採果的時候,因女性工作者的細心完美採集了正熟的紅果。在進行後製處理時,亦應用了女性工作者特性,去除浮豆後以人工細心的篩選出高品質咖啡櫻桃,放置發酵桶內加蓋進行24小時靜置發酵才開始乾燥。