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咖啡知識家 咖啡產地介紹 吉利馬扎羅山產區-坦尚尼亞 吉力馬札羅 AB

吉利馬扎羅山產區-坦尚尼亞 吉力馬札羅 AB

吉利馬扎羅山產區-坦尚尼亞 吉力馬札羅 AB

坦尚尼亞產區

坦尚尼亞是一個咖啡歷史豐富且也是個咖啡栽種面積廣大的國家,主要產區為吉力馬札羅山與梅魯山,是兩座土質非常肥沃的火山,咖啡制度和風味與肯亞相似,且咖啡為該國最主要的經濟作物,其中70%栽種的是阿拉比卡生豆,生長在坦尚尼亞的東北部,30%是羅布斯塔,主要在西北邊靠近盧安達和烏干達的卡蓋拉Kagera產區。坦尚尼亞生豆以水洗法為主,分級方式與肯亞一樣,是依照豆子顆粒大小和風味分級。顆粒大小依序為AA、AB和PB,AA大小為17目和18目、AB為15目和16目,PB就是Peaberry。

吉利馬扎羅山產區-坦尚尼亞 吉力馬札羅 AB

  • 坦尚尼亞 吉力馬札羅 AB
  • 處理法:水洗處理
  • 採收法:人工採收
  • 白金烘焙(中烘焙)
  • 啜吸 奶油堅果的甜香味、香草可可的滑順口感,整體圓潤滑順,Body質感佳。
  • 咖啡36香 奶油味、香草味、巧克力味