臺灣阿里山梅山琥珀社咖啡莊園SL34日曬

內容目錄:

臺灣產區

獲獎紀錄

2018 臺灣國產精品咖啡豆評鑑銀質獎
2019 臺灣國產精品咖啡豆評鑑銀質獎
2019 阿里山莊園咖啡精英交流賽水洗組銀質獎
2020 臺灣國產精品咖啡豆評鑑金質獎
2021 阿里山莊園咖啡精英交流賽密處理組銀質獎
2021 阿里山莊園咖啡精英交流賽日曬組金質獎
2021 阿里山莊園咖啡精英交流賽日曬組銀質獎
2021 典藏臺灣精品咖啡國際競標第二名
2022 典藏臺灣精品咖啡國際競標第八名

莊園主人陳合德原是第五代茶農，退伍後嚮往都市生活，希望留在台南，沒有計畫回鄉發展。然而在人生抉擇之際遇上了父親生病，身為長子的他，於是回山接掌家業，但其實對於咖啡的興趣高過於祖上所留下來的茶產業，他必須找到與興趣相結合的工作，因此逐漸發展咖啡事業，並與太太共同規劃了一個咖啡莊園的圓夢計畫。他描述，因為自己所接觸的產品，不論咖啡、茶葉、苦茶油、蜂蜜等等，有個共通點，全都有著如琥珀一般美麗的色澤，因此便將自己的莊園取了個浪漫的命名：琥珀社咖啡莊園 Amber coffee。著茶葉世家的基因脈絡，陳合德認為一杯好咖啡基本的定義，其實就類似就一杯好茶，必須不苦不澀，風味喜愛則因人而異，陳合德說：「雖然目前產量不大，但是我只種植冠軍品種SL-34，近年來SL-34咖啡豆曾有連續三年得獎的紀錄，此品種咖啡因較低，色澤清澈，口感微酸，飲用後不會心悸，我們的咖啡特別溫順回甘。」在投入七年的努力後，琥珀社莊園的咖啡豆，在2018年臺灣國產精品咖啡豆獲得了銀質獎的肯定。