
波多黎各能否成為更知名的精品咖啡生產國呢?
加勒比海島嶼波多黎各自 1730 年代以來一直在種植咖啡。到19世紀末,它甚至成為世界第七大咖啡生產國。 然而,經過多年的殖民統治和幾次毀滅性的颶風,該島的咖啡產量大幅下降。但近年來,這種趨勢有所復甦…
加勒比海島嶼波多黎各自 1730 年代以來一直在種植咖啡。到19世紀末,它甚至成為世界第七大咖啡生產國。 然而,經過多年的殖民統治和幾次毀滅性的颶風,該島的咖啡產量大幅下降。但近年來,這種趨勢有所復甦…
質量理所當然地成為全世界咖啡飲用者日益重視的優先事項,因此對於咖啡烘焙師也是如此。這是咖啡行業的一個關鍵差異化因素,將特色咖啡與商業咖啡區分開來,消費者因此變得越來越挑剔。雖然大多數烘焙師的解決方案只…
藍山咖啡產地牙買加,得名於加勒比海環抱之中的藍山。只有在海拔1600米以上的那6000公頃地中出產的咖啡才可以稱為藍山。酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣,適合做單品咖啡,宜做中度烘培。 …