咖啡知識家
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在一年前的文章當中，我們向讀者們揭示了咖啡樹銹葉病給咖啡種植帶來的巨大影響（理論上講，阿拉比卡咖啡的近親雜交會…
手沖目前太火爆，市場割據太激烈，所以很多花樣，水特深，講出來也會有太多不同的聲音，容易引起爭執。所以為了創造良…
新手的困惑‧ 一杯咖啡的距離 世界上最遠的距離，不是你跟咖啡師之間那一米寬的吧台；而是你看著豆袋上標籤描述的豐…
T2722在巴拿馬的成名 翡翠莊園如今可以靠T2722瑰夏咖啡功成名就，追根溯源是英國人當年的對研究阿拉比卡咖…
巴拿馬，你無權隱藏上帝的饋贈 巴拿馬的瑰夏咖啡，因翡翠莊園於2004年在最佳巴拿馬(BOP) 比賽獲獎，而為世…
夏日酷暑，很多地方都出現高溫預警。哪怕待在室內，只要離開空調，馬上就變桑拿房。冰滴冷萃已經是咖啡人最後的續命神…
一杯咖啡中，水的比例佔了94-98%，但除此之外，水溫（包含水中的礦物質）也會影響咖啡的甜味、苦味、酸味。控制…
南美洲是世界上最大的咖啡原產地區，其產量佔全球咖啡總產量的70%。然而，如此巨大的生產規模對當地自然生態環境和…
英國人每天會喝掉大約7000萬杯咖啡，人們迫切想知道喝咖啡到底會給我們的健康帶來哪些影響。專家們對此總是眾說紛…
有很多朋友問咖啡知識家 COFFEE+，“咖啡知識家 COFFEE+，咖啡知識家 COFFEE+，看咖啡風味輪…
這個題目看起來有些莫名其妙，喝咖啡難道不是簡簡單單喝下去就好了嗎，還有什麼值得去討論的地方？但是如果你光只是喝…
