沖泡掛耳咖啡就像洗熱水澡一樣嗎？
就是沖澡和泡澡的差別 我們來把掛耳咖啡沖泡的過程比喻成「沖澡」和「泡澡」，一般咖啡杯約200cc左右，當水徐徐注入杯中的過程裡，因為杯子較淺，在水完全注完之前，咖啡粉還會浸在水中一小段時間，這時咖啡粉…
歲月似歌人生如咖啡，在苦澀中清醒
咖啡讓我們精神充盈活的真實 喜歡咖啡的人不光是喜歡它的苦澀，也喜歡它帶給人的清醒感和精神上的滿足。咖啡引起的清醒感，不僅是生理上的醒覺，在心靈上讓人能更加聚焦於當下，真實地面對生活的各種挑戰。 從早晨…
要怎麼做才能避免手沖咖啡時出現澀味
咖啡的澀味是什麼？ 澀味是一種觸覺感官體驗，它與咖啡中的化合物直接相關。在咖啡中，澀味主要是由於某些化合物，如鞣酸（一種單寧類物質），在舌面上造成的乾燥和收緊感。這種感覺會干擾我們對其他風味成分的感知…
