不是所有精品咖啡都只有一個味道
自咖啡熱潮湧起，精品咖啡的興起改變了人們對咖啡的理解和品味，而至現今精品咖啡的時代裡，人們對咖啡的品味追求日益精進。咖啡豆已由過去的商業級別躍升至精選級別，從選豆、烘焙到沖煮，每一步都極盡講究，旨在突…
從一顆豆子變成一杯香氣裊繞的咖啡
咖啡的一生經歷了許多環節，從種植、收割、處理、篩選、晾曬、烘焙、磨粉到最後的萃取，控制咖啡的製作過程中影響它的因素很多，每個環節都會對咖啡的味道產生影響，而造成味道微妙的原因又有多種。包括種植地的海拔…
咖啡為什麼這麼香？它跟烘焙度的淺中深有什麼關聯？
咖啡豆烘焙的描述 咖啡的美妙世界蘊藏在一杯香氣四溢的咖啡背後，而這杯咖啡的風味秘密往往來自於不同的烘焙程度。咖啡豆烘焙是一門深奧的學問，每一個烘焙程度都會帶來獨特的風味體驗。在烘焙過程中，咖啡豆會經歷…
