尋找高檔的精品咖啡：耐喝比好喝更為重要
耐喝的咖啡永遠比好喝更重要 如果你找到一款很喜歡的咖啡品項，要記得，耐喝的咖啡永遠比好喝更重要，真正的品味不是尋找一時之選的好味道，而是在於發現能夠持續帶來滿足感、即使日復一日也不會感到厭倦的品項。這…
帶你了解咖啡是如何發酵又是怎樣影響品質?
發酵是咖啡生豆加工過程中的一個重要步驟，對咖啡的品質和風味有著顯著的影響。發酵可以改變咖啡豆中的化學成分，並引入一些特定的風味和香氣。咖啡的發酵過程可以有多種方式進行，每種方式都可能產生不同的結果。 …
帶你了解不愛酸的新選擇墨西哥咖啡
墨西哥作為全球第十大咖啡生產國，其咖啡豆在國際市場上具有重要地位。墨西哥的咖啡豆以其獨特的風味和高品質而聞名，但由於出口市場的分佈，墨西哥咖啡在某些國家，如台灣的曝光度可能較低。 墨西哥咖啡通常具有平…
日曬處理的咖啡豆為什麼會比水洗處理的咖啡豆甜？
日曬處理的咖啡豆通常比水洗處理的咖啡豆更甜、更醇厚，而且通常具有更獨特的水果風味。這種更明顯的咖啡中天然的甜味、醇厚度和風味特徵，是咖啡與附著在上面的含糖的果肉長期接觸所帶來的成果——但事情真的是這樣…
