咖啡知識
咖啡愛好初學者構建屬於自己沖煮方法的邏輯建議
隨著咖啡成為許多人的日常，去咖啡館買咖啡已經不能滿足人們所需，於是就紛紛開啟小灶，選擇在家或辦公室自己沖煮咖啡了。我身邊不少人都是因為每天都要喝咖啡，索性就購入器具開始自己一點點摸索著，也都在不同階段自我提升進階。其實咖啡沖煮相關的學習內容和資訊已經非常豐富且全面了，我們不管是看書還是網上教學視頻，或多或少都會給大家帶來一些幫助。
22 1 月, 2024
粉水比例
手沖小學堂
手沖黃金曼特寧咖啡怎麼調整參數？
曼特寧咖啡來自印尼的蘇門答臘島，這個島嶼位於赤道附近，全年高溫多雨，經常受到颱風的影響。因此，在這樣的氣候條件下，無法廣泛地採用非洲式的日曬法或中南美洲的水洗法來處理咖啡生豆。為了適應這種潮濕熱帶的環境，當地咖啡生產商發展了一種稱為「濕刨法」或「半水洗」的處理方法。這種方法涉及縮短咖啡生豆的發酵時間和乾燥時間，同時也有助於減少生產成本。
19 1 月, 2024
