咖啡知識
為什麼買回家的咖啡豆過不久喝起來味道就不一樣了呢？
市面上有各種不同材質、尺寸的儲豆罐，究竟要怎麼選呢？在容器的尺寸上則建議大家挑選「一個月左右能喝完的量」即可。過大的密封罐雖然可以一次存放更多咖啡豆，但在每一次蓋子的開合之中都會讓空氣跑進去，也就會讓咖啡豆更容易氧化變質了。建議大家可以留意以下三點，這樣挑就不會錯啦！所以在收納咖啡豆時，務必留意「密封」及「低溫」的重要性！
13 4 月, 2024
新鮮研磨
咖啡知識
冬天想來杯熱呼呼的咖啡，建議不要重新加熱
在使用法壓壺時，控制沖煮時間是關鍵。一旦達到理想的沖泡時間，應立即將咖啡倒出，以避免過度萃取。因此，為了維持咖啡的最佳風味和品質，建議在法壓壺完成沖泡後立即將咖啡倒出，而不是長時間將咖啡留在壺中保溫。如果需要保溫，可以將咖啡轉移到保溫瓶或隔熱杯中，這樣可以避免咖啡的過度萃取，同時保持其溫度。
3 12 月, 2023
