可以說合作社根本上是由農民本身主導進行。此區咖啡的種植可以追溯至1950年代，許多成員同時進行其他經濟與農業活動，諸如栽種玉米與香蕉自用或販售增加收入。肯亞精品咖啡產業與一般不同，多以小農、濕式處理廠和合作社的結合的形態，農民會將採收過後的咖啡櫻桃，在最短時間內送到附近配合的處理廠或是合作社。恩古途處理廠(Ngutu)及當地咖啡小農均接受Coffee Management Services (CMS)的技術和行銷協助，確保每位咖啡小農生產者能夠有專業的栽種技術及品質提升，平均每位農民栽種面積均低於一公頃。