顧名思義,是融合了鮮果的香甜與咖啡的醇苦,提升了風味層次之餘,也讓咖啡在果香氣的調和中變得更適宜入口。另一個角度來說,這也是咖啡領域中向下細分賽道的創新,開闢了更多的飲用場景,就如同奶茶果茶一般,休閒感加強。在這一方面,我覺得卡瓦尼咖啡鮮果茶做得挺不錯的
不僅入局早,也看透了果咖中應著重突出的“應季+清爽”感,常見的香蕉、芒果、牛油果、椰子、榴蓮、草莓以及相對小眾的桑葚、荔枝等,都頗具人氣。還有青瓜風味、油柑風味等,更是增加了新鮮感卻又不會過分陌生,讓每一種風味都能與相應的咖啡豆互補。值得一提的是,這些果咖還相應配上了諧音梗的產品名,如全場蕉點、芒不完、因為油泥、不誤正椰、榴蓮忘返、莓我不行……一下子擊中了年輕人的情感與獵奇需求。此外,顏值也很高。像這杯草莓出馬拿鐵,粉色打底,咖色拼接,超適合出片。
一系列的操作之下,我看到在其公眾號裡有提到,單店最高日銷可達900+杯。
看來果咖已然是大勢所趨了。