普洱咖啡莊園之路越走越寬

近年來,普洱市打造出愛伲、漫崖、小凹子、林潤等一批具有普洱特色的現代休閒體驗觀光咖啡莊園,提升咖啡產業價值和普洱品牌影響力,咖啡莊園之路越走越寬闊。

漫崖咖啡莊園位於寧洱哈尼族彝族自治縣縣城南郊(老磨思路往思茅方向)3公里處的老鳳寨,近年來成為普洱網紅打卡地之一。到過漫崖咖啡莊園的國內外遊客稱讚,這是一個集吃、住、玩、樂為一體的咖啡莊園,這裡擁有云南省首個咖啡文化博物館,這裡可以進行咖啡生產加工與烘焙品鑑咖啡的一站式體驗,這裡還可以舉辦具有個性化的西式婚禮。來自山東的遊客魯明對記者說,遊漫崖咖啡莊園,喝到了喜歡的好咖啡,還了解更多的咖啡文化,學到了咖啡知識。

愛伲莊園位於思茅區倚象鎮蚌弄村曼中田,榮獲雲南十大特色旅遊新地標等稱號。愛伲莊園工作人員白偉介紹,每年的雲南咖啡採摘收購季,都吸引著全球各地的咖啡愛好者前去莊園體驗咖啡從種子到杯子的全過程。“我已多次到過愛伲咖啡莊園,這是一個畜牧雨林咖啡現代綜合莊園。”來自陝西的遊客張靜芝告訴記者,對她充滿誘惑的不僅僅是一杯美味的小粒咖啡,還有四季常綠的牧場,森林裡的咖啡樹。很多遊客與張靜芝有著類似的感受,在愛伲咖啡莊園,可以體驗騎馬,可以搭帳篷露營,可以聽蟲鳴鳥叫,可以看螢火蟲,可以看星星,可以喝咖啡發呆,還會偶遇野生亞洲象。

位於思茅區南屏鎮南島河村的小凹子咖啡莊園,地形類似馬蹄,距離普洱市區僅17公里,園內種植百餘種咖啡品種和伴生植物。這是高級農藝師廖秀桂從雀巢咖啡思茅農藝部退休後創建的,一家三代融入咖啡學科知識的探索,隨著到這裡學習和參與精品咖啡發酵實驗的人員逐年增加,小凹子咖啡莊園紅紅火火。

在思茅區南屏鎮大開河村,探索全產業鏈發展模式的林潤咖啡莊園取得了顯著成效。2015年,90後海歸華潤梅放棄留在大城市發展的機會,選擇回鄉女承父業,做一名咖二代,破解父親華紅林“一公斤咖啡豆換不來一杯咖啡”的困惑。品質與價格倒掛,核心問題是咖農沒有話語權,買方市場決定定價權。對此,華潤梅發揮她的專業特長,當上了林潤咖啡莊園的“掌門人”,帶領更多咖農走發展有機精品咖啡道路,積極探索全產業鏈模式。據當地咖農介紹,華潤梅不僅改進傳統水洗處理方式,還邊學邊教鄉親日曬、蜜處理等處理方式,滿足市場需求。華潤梅激動地告訴記者,僅僅幾年的時間,精品咖啡豆就實現零突破,目前林潤咖啡莊園精品咖啡豆的年產量已達50多噸,咖啡銷量市場也在逐步打開。咖農抱團發展的意識增強,大開河村咖啡專業合作社的社員不斷增加,咖啡面積已達7000餘畝。目前,林潤咖啡莊園已初步實現一二三產業融合發展,種植基礎持續鞏固,烘焙等深加工能力取得新突破,咖旅融合發展勢頭強勁。華潤梅表示,作為一名咖啡人,將始終朝推動咖啡基地生態化、加工標準化、產品品牌化、產業集群化,把普洱咖啡打造成為世界品牌、國家品牌、民族品牌的目標努力。