在了解咖啡價格是如何影響咖啡供應之前,我們先學習下一個專業名詞——供應價格彈性,是指賣家為應對價格變化而向市場提供或從市場上撤出的供應量。價格與市場供應之間存在著正相關性,這意味著隨著價格的上漲,賣家會增加供應量。相反,隨著價格的下跌,賣家通常會減少供應量。
然而,需要記住的是,供應有時可能是“粘性的”,即價格的反應會慢於市場供需變化。例如在咖啡行業,當價格上漲時,咖農會大量種植咖啡,供應量就會增加。然而,隨著供應量大於市場需求時,超出需求的部分,價格則會下跌。相反,當價格下跌時,咖農種植和提供的咖啡就會減少。在同樣條件下,供應量的減少(稀缺)則會導致咖啡價格上漲。以上就是關於供應價格彈性的基本介紹,有了這些基礎之後,我們將對咖啡價格如何影響市場供應進行全面研究。