風味輪的設計理念便是鼓勵使用者從中心部位開始,逐步向外延伸。位於中心位置的均是最基礎的味道,外層的詞彙則是從這些基礎味道衍生出來的,越廣義的描述越靠近中央,越精準的描述越靠外圍。使用時可以隨意停在風味輪任一處,看得越外圍,描述的風味就會越具體與精準。例如,在品嚐埃塞俄比亞咖啡時,喝到水果的風味,這時看往水果味(fruity)這個部分,使用者可能有不同的描述字詞:水果味是指莓果?果乾?柑橘類?還是其他水果?如果選擇了柑橘類水果,則會有葡萄柚、柳橙、檸檬或萊姆等更明確的描述。當找出了風味後,則會回到風味輪中央並重新開始尋找喝到的另一種風味,一直重複這個動作,直到大家都認為這杯咖啡的風味已被徹底描述。這是風味輪的基本功能,一層一層,層層遞進。但其實對咖啡味道的描述遠不止這些。