最常被使用的注水技巧：斷水法 如果你想要沖出一杯好咖啡，千萬不可輕忽水質的重要性，水溫、水質、化學組成、注水方 […]
你是露營迷也是咖啡頭號粉絲嗎？ 近年來露營已成為全台最喜愛的戶外活動，喜歡享受生活的你，在大自然的環抱之下，一 […]
手沖咖啡是藝術形式也是科學，吸引許多對於細節，有著近乎強迫症般關注的咖啡愛好者。如果你是手沖咖啡的愛好玩家，或 […]
在沖煮時為了避免後段產生過度萃取的情形，我們常常會使用中心注水降低後段的萃取率。雖然這樣能有效降低後段萃取，但 […]
隨時隨地就能來一杯掛耳咖啡 小編這次在金門自助旅遊時，把掛耳咖啡帶在身上，想喝隨時隨地來一杯掛耳咖啡，會是旅行 […]
曼特寧咖啡的獨特風味 曼特寧咖啡是一種以其獨特風味而聞名的咖啡，被稱為「重口味咖啡」的代表之一。它具有強烈的味 […]
掌握手沖咖啡的倒水技巧不僅是一項動手技藝，更涉及對科學原理的理解。這包括了學習如何控制水流的穩定性、水溫、以及 […]
這次要磨哪個刻度呢？ 決定咖啡豆的磨粉程度是一個重要的步驟，它會影響到咖啡的風味和口感。選擇咖啡豆的磨粉程度是 […]
咖啡的澀味是什麼？ 澀味是一種觸覺感官體驗，它與咖啡中的化合物直接相關。在咖啡中，澀味主要是由於某些化合物，如 […]
日式冰手沖咖啡 其實是因為這種沖煮的概念是源自於日本冰咖啡的製作。它是一種簡單且快速的方式，可以讓人在炎熱的夏 […]