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教你解鎖怎樣挑選適合自己的咖啡豆
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教你解鎖怎樣挑選適合自己的咖啡豆

咖啡豆不同的烘焙方式,會對咖啡豆的口感產生影響。如果你喜歡喝口感濃郁、酸味重的咖啡,那麼選擇深度烘焙或法式烘焙的咖啡豆是比較合適的選擇。如果你喜歡喝口感柔和、醇香的咖啡,則選擇中度烘焙或淺度烘焙的咖啡豆會更適合。而咖啡豆可以分為單品和混合兩種。單品咖啡豆通常是某一種產地的咖啡豆,味道純正,香氣濃郁,比較適合追求純真口味的咖啡愛好者。

為什麼買回家的咖啡豆過不久喝起來味道就不一樣了呢?
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為什麼買回家的咖啡豆過不久喝起來味道就不一樣了呢?

市面上有各種不同材質、尺寸的儲豆罐,究竟要怎麼選呢?在容器的尺寸上則建議大家挑選「一個月左右能喝完的量」即可。過大的密封罐雖然可以一次存放更多咖啡豆,但在每一次蓋子的開合之中都會讓空氣跑進去,也就會讓咖啡豆更容易氧化變質了。建議大家可以留意以下三點,這樣挑就不會錯啦!所以在收納咖啡豆時,務必留意「密封」及「低溫」的重要性!

尋找高檔的精品咖啡:耐喝比好喝更為重要
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尋找高檔的精品咖啡:耐喝比好喝更為重要

如果你找到一款很喜歡的咖啡品項,要記得,耐喝的咖啡永遠比好喝更重要,真正的品味不是尋找一時之選的好味道,而是在於發現能夠持續帶來滿足感、即使日復一日也不會感到厭倦的品項。這種耐喝性或者說,持久的吸引力,更是鑑賞咖啡不可或缺的要素。真的喜歡某個品項,試著多喝幾次在下單,因為咖啡是一個長久品味的興趣。

傳說中義大利羅馬最好喝的金杯咖啡
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傳說中義大利羅馬最好喝的金杯咖啡

金杯咖啡作為有著悠久歷史的咖啡店的獨特魅力。 自1944年成立以來,金杯咖啡已經成為了一個深受歡迎的目的地,每天都吸引著大量的顧客,它對咖啡的專注,銷售自家烘焙調配的阿拉比卡咖啡豆,對品質的執著和對傳統的堅持,是許多咖啡愛好者所尋求的。在義大利喝咖啡是一種快速享受的活動,人們經常站在吧台邊迅速地享用他們的咖啡,然後繼續他們的日常生活。

你比較偏向自己磨豆還是選擇代研磨呢?
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你比較偏向自己磨豆還是選擇代研磨呢?

當在網上購買義式咖啡豆時,經常會看到代客研磨的選項,其中有豐富的研磨度可供選擇,幾乎可以滿足從法壓壺到義式咖啡的各種需求。代客研磨的概念相當容易理解,它指的是咖啡豆銷售商使用自家的磨豆機,將顧客購買的咖啡豆研磨成咖啡粉,然後再將其包裝好寄給顧客。換句話說,當您在商品屬性中選擇了特定的研磨度,您將收到一包同等重量的咖啡粉,而不是原始的咖啡豆。

帶大家了解咖啡豆出油的迷思就是不新鮮嗎?
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帶大家了解咖啡豆出油的迷思就是不新鮮嗎?

烘焙程度是影響咖啡豆是否出油的關鍵因素之一。不同的烘焙方式也會影響咖啡豆的出油情況。濕法處理和乾法處理的咖啡豆可能會有不同的油脂含量和出油特性。雖然咖啡豆的新鮮度重要,但正確的儲存方式也可以減緩油脂的流失。將咖啡豆存放在密封的、遠離陽光和濕氣的容器中可以有助於保持其新鮮度,但這不一定會影響出油的程度。

怎麼判斷咖啡豆是否年輕貌美又該如何保存它呢?
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怎麼判斷咖啡豆是否年輕貌美又該如何保存它呢?

咖啡豆的健康狀態是影響咖啡風味和品質的重要因素之一。要判斷咖啡豆是否健康,您可以從外觀、香氣、顏色、濕度、保存方式、購買來源以及製作方法等多個方面考慮。首先,外觀是評估咖啡豆健康的一個指標。健康的咖啡豆應該外觀一致,沒有瑕疵,並且不應有裂紋或破損。其次,咖啡豆應該有濃郁的香氣,通常伴隨著令人愉悅的咖啡香味,而不是任何異味或酸臭味。