冷萃和掛耳哪種更接近現磨咖啡的口感?咖啡 知識 推薦 30 6 月, 202330 6 月, 2023| 咖啡知識家+咖啡知識家+| Categories: 咖啡知識 無論是冷萃還是掛耳,只要你使用的是現磨咖啡粉,做出來的就是現磨咖啡;如果萃取時使用的不是現磨的咖啡粉,但咖啡粉越新鮮,兩者的口感也能越接近現磨咖啡。因此,在選擇冷萃和掛耳時,如果不是自製的話,應選擇優質的咖啡生產商家,因為這不僅關係到食品安全衛生,還決定了它是否擁有足夠先進的咖啡生產線,來為咖啡風味保鮮、品質穩定性,提供有力的技術支持。 內容目錄: Toggle 現磨、冷萃和掛耳咖啡,這三者之間有是什麼關係?聯名精品掛耳咖啡推薦延伸閱讀: 現磨、冷萃和掛耳咖啡,這三者之間有是什麼關係? 我們所喝的咖啡使用不同的手法製作,例如:冷萃和掛耳咖啡,指的是在把烘焙過的咖啡豆磨成粉之後,選擇不同手法和器具去萃取咖啡。因為烘焙後的咖啡豆內部是「蜂巢結構」,咖啡的風味基本都附著在蜂巢空洞的內壁。都是利用水通過蜂巢空洞將有效成分萃取出來。比如冷萃咖啡跟用熱水快速泡煮咖啡豆的熱萃不同,它是用冷水緩慢萃取咖啡豆製作而成,主要包含了冰滴和冰釀兩種咖啡,而很多人說的冷萃咖啡其實往往指的是冰釀咖啡。現磨咖啡:指的是把烘焙好的咖啡豆現磨成粉之後,在短時間內萃取咖啡,強調的是咖啡粉的新鮮程度 。冰釀咖啡:就是把咖啡粉浸泡在冷水裡,在恆定的低溫狀態下,經過很長的時間萃取咖啡(一般在8 小時以上)。冰滴咖啡:就更需要耐心了,需要等冰塊融化之後,一滴一滴的落在咖啡粉上,進行緩慢的萃取,萃取完之後,還要再進行一段時間的發酵。熱萃掛耳咖啡:簡單方便更多,就是把咖啡粉裝在濾袋裡,用熱水沖泡裡面的咖啡粉,經由濾袋過濾之後飲用。 聯名精品掛耳咖啡推薦 歐客老節慶禮盒伴手禮,送禮自用兩相宜,精美包裝讓你獻禮無比高雅!舉凡父親節禮盒 母親節禮盒 教師節禮盒 企業送禮 中秋禮盒 過年禮盒 咖啡禮盒 伴手禮 聯名精品掛耳 送禮推薦,禮盒精心設計的包裝,兼具藝術品的觸感與視覺享受,無論是公司贈禮還是親友間的悠閒分享,都能提供完美的咖啡禮盒選擇。歐客老禮盒伴手禮,成為您送禮的最佳選擇!讓每一份禮物彰顯您的心意和品味。無論是父親節、母親節、教師節,還是企業送禮、中秋、過年等重要時刻,都有完美的禮盒選擇,讓您禮尚往來、送禮得體!不僅適合當作送禮之選,更能讓您自己享受咖啡的美好時刻。不論是追求傳統風味的中秋禮盒,還是獨特口感的節慶特別版,咖啡禮盒絕對能滿足您的品味要求。精選的咖啡豆與細膩的包裝結合,為您帶來無與倫比的咖啡體驗。 延伸閱讀: 從種子到咖啡豆的加工和乾燥 咖啡 知識 推薦 如何讓咖啡減少苦味與澀味?咖啡 知識 推薦 冰咖啡一直是咖啡界的寵兒,是什麼讓它這麼受歡迎? 咖啡製作指南┃冰滴咖啡是冷萃類別的其中一種 文章導覽 上一章 Previous post: 為什麼拼配在精品咖啡界聲譽不佳 咖啡 知識 推薦下一章 Next post: 免費入場│台中國際茶、酒、咖啡暨烘焙展