哥倫比亞 蘇利亞莊園
- 年均溫/雨量：約20℃/1,900-2,100公厘
蘇利亞莊園(La Zulia)正位在咖啡金三角，隱藏在西安斯山脈中，Zulia源自當地地名，傳說這裡有位勇敢無懼的蘇利亞公主，在西班牙統治的戰亂時期，挺身保護部落人民，為了紀念這位非凡的美人，便將她的名永世傳承。
莊園幅員廣大，樹林與水域環繞著莊園四周，富養著多樣性的生物群，與山林共存種植了10萬棵的哥倫比亞原生種、卡堤斯優、波旁，此批次的紅果來自於此，由莊園合夥人Frank Silva出品，使用100% Pink Bourbon製作。
製作批次材料，以手工採收全熟紅果，並用手挑撿掉瑕疵與未熟果，並使用過濾水先清洗外皮，減少雜質與微生物影響發酵品質。清洗2回後，瀝乾表皮水份，加入熟成的柑橙水果一起作用，一同經過72小時乾燥厭氧發酵過程、乾燥收尾過程，與咖啡原本菌種共同作用，釀蘊出高甜多汁、熱帶菓味的橘色風華！
- 哥倫比亞蘇利亞莊園粉紅波旁柑橘蜜處理
- 產區：Genova, Quindio
- 種植海拔：1,750-1,800公尺
- 品種： 粉紅波旁
- 土壤種類：黏土礦物
- 分級標準：Supremo
- 處理法：柑橘蜜處理
- 採收法：人工採收
- 黃金烘焙
- 乾香 仙楂、甘草
- 濕香 香吉士、蔗糖
- 啜吸 濃郁的仙楂香氣，有著香吉士的酸度，尾韻帶有乾燥無花果的香甜滋味。
- 咖啡36香 奶油味、檸檬柑橘味、焦糖味
- 哥倫比亞蘇利亞莊園卡斯提優甜杏桃蜜處理
- 產區：Genova, Quindio
- 種植海拔：1,750-1,800公尺
- 品種： Castillo
- 土壤種類：黏土礦物
- 分級標準：Excelso
- 處理法：甜杏蜜處理
- 採收法：人工採收
- 黃金烘焙
- 乾香 桃子、杏桃
- 濕香 蜜桃、桃子軟糖
- 啜吸 微甜的水蜜桃香氣、尾韻滿是淡雅的水果芬芳。
- 咖啡36香 蜂蜜味、檸檬柑橘味、杏仁果味
- 哥倫比亞蘇利亞莊園卡斯提優香吉士日曬
- 產區：Genova, Quindio
- 種植海拔：1,750-1,800公尺
- 品種： Castillo
- 土壤種類：黏土礦物
- 分級標準：Excelso
- 處理法：香吉士日曬
- 採收法：人工採收
- 黃金烘焙
- 乾香 陳皮梅、柑橘
- 濕香 葡萄柚、陳皮
- 啜吸 葡萄柚的水果炸彈加上陳皮梅的酸甜滋味在舌尖舞動，餘韻圍繞著濃郁的柑橘香氣。
- 咖啡36香 咖啡花味、奶油味、檸檬柑橘味
